Далмація. Кулінарна книга

Роберт Маклович

Видавець: Замок Вісокі

Рік випуску: 2023

Світло: Hard

Кількість сторінок: 200

Формат: 245 х 185 мм

код ременя (ean): 9788396010742

Друге видання єдиної кулінарної книги на польському ринку, присвяченому далматианській кухні. І Далмація була прибережною хорватською землею, яку багато років відвідує польські туристи, для багатьох вона є синонімом успішної відпустки. Книгу грамотно обробляють далматинською кухнею, яка - поруч із Сонцем та Блаком моря - є одним з найважливіших магнітів, що щороку переглядає мільйони новоприбулих з усього світу.

Роберт Маклович роками емоційно асоціювався з Далмацією. Здається, що він зустрічався з домашньою, і ресторанною кухнею, і проводив кілька місяців щороку над Адріатикою, самим собою і кілька разів готував майже кожну далматинську кулінарну класику. Читачі та книга не тільки отримують правила, але й інформацію про їх походження, можливості модифікації, практичне застосування в польських умовах, польський -дальматичний кулінарний словник та бібліографію теми в хорватії. Річ можна взяти з вами у відпустці, ставитися до свого роду посібника або, згідно з нею, готуючи після повернення додому, згадуючи літні спогади. Цілі збагачені знімками, зробленими (з видання) до книги, до якої додано кілька нових фотографій, в тому числі зроблені влітку 2020 року під час зйомок фільмів, які сьогодні можна побачити на величезній популярності каналу YouTube Роберта Макłвича.

C. k. Кухня

makłowicz Robert

Видавець: Замок Вісокі

ISBN: 978-83-941434-7-3

Формат: 18.0x22.0см

Кількість сторінок: 232

Світло: Hard

видання: 2015

Мова: польська

"C.K. Kitchen" - це не лише кулінарна книга, але й історія про час, коли Центральна Європа була єдністю під скіпером Габсбурга. Кулінарні аматори знайдуть на своїх сторінках 84 рецептів з тих часів та цих земель, від Адріатики до Карпатів. Представницькі рецепти сьогоднішньої національної кухні - угорської, чеської, Руньйської, Австрійської, Боснійської, Словаччики або Північної - Влосчі - колись називали C.K. кухня. Усі, хто ставить історію над приготуванням їжі, також не повинні розчаровуватися. Кожному рецепту кухні передують новелі, герої яких - монархи, ерцгерцог, відомі лідери та герої зброї, а також звичайні громадяни монархії Дунай. Деякі з цих історій насправді відбулися, деякі були надані лише уявою автора, хоча необхідно з усією ретельністю вказати на те, що вона була запліднена, читаючи спогади та газети перед Першою світовою війною. Найвидатніші рецензенти порівнюють стиль автора з безпомилковою фразою Ярослава Хашека, яку захищає автор, і викликає у нього не тільки вродженого глибокого почуття скромності, але й пам’ять про волонтерську службу Хашека в Червоній армії як політичній статті. "Кухня C.K." була прикрашена акварелями Анджея Зареба, художником, який протягом багатьох років співпрацював з Робертом Макловичом і ділиться гарячими почуттями до Австрії-Угорща.