предмет пропозиції: де Покупець Сковорода "Mineral B Pan" 28см

• Код продукту: D561028
• Матеріал: високовуглецева сталь
• Ємність: 1,77 л
• Діаметр: 27,5 см
• Висота: 4 см
• Виробник: de Buyer
• Базовий штрих-код EAN і символ виробника: 3011245610289 | Д-5610-28 | D561028

MINERAL Carbon Steel — це каструлі, виготовлені з вуглецевої сталі найвищої якості

На етапі виробництва вони покриваються захисним шаром - бджолиним воском. Шар бджолиного воску захищає каструлю від окислення на шляху від фабрики у французьких Вогезах до вашого дому.

Шар воску слід видалити перед тим, як каструлю приправити та використовувати вперше, промивши теплою водою та губкою з невеликою кількістю солі.

Каструля з вуглецевої сталі швидко нагрівається, її можна успішно використовувати для високих температур. Крім того, його монолітний корпус рівномірно розподіляє тепло, що перешкоджає утворенню т.зв. мертві зони при роботі посудини при високих температурах.

Серія сковорідок з вуглецевої сталі (мінеральної) ідеально підходить для смаження, гриля, смаження м'яса, риби, смаження овочів тощо.

Правильно доглянута та приправлена ​​сковорідка практично не піддається руйнуванню. Клепана сталева ручка, вигнута у витонченому французькому стилі, гарантує комфорт під час смаження та дозволяє повісити сковороду після роботи.

Каструлі MINERAL ELEMENT:

• Вони не містять жодного додаткового покриття – це лише високовуглецева сталь без інших добавок чи покращень.
• Під час використаннявитриманої сковороди утворюється антипригарний шар, антипригарне покриття, яке природним чином запобігає прилипанню їжі до внутрішньої частини сковороди.
• Вуглецева мінеральна сталь de Buyer є таким же хорошим провідником тепла, як і чавунні сковороди, хоча перевершує їх за стійкістю до розтріскування та термічного удару.
• Мінерально-вуглецева сталь - це відсутність штучного покриття, що становить загрозу навколишньому середовищу та здоров'ю користувача. У цьому відношенні він абсолютно нейтральний.
• Він нагрівається до дуже високих температур і не боїться граничних температур, що дискваліфікує сковорідки з покриттям або з нержавіючої сталі, які можна викинути лише в разі випадкового перегріву.
• Завдяки параметрам продуктивності, недосяжним для звичайних сковорідок, посуд на De Buyer Carbon Mineral Steel можна карамелізувати та отримувати хрусткі страви в будь-якому випадку. смачно як в кращих ресторанах.
• Зручна ручка, вигнута у французькому стилі, гарантує комфорт роботи.

Рекомендації De Buyer:

Не нагрівайте порожню сковороду, розігрівайте її з невеликою кількістю жиру перед кожним використанням. Перед першим використанням АБСОЛЮТНО необхідно видалити шар бджолиного воску та приправити каструлю.

НІКОЛИ не мийте каструлі в посудомийній машині.

Після кожного використання очистіть посудину без використання миючих засобів, промийте теплою водою, висушіть і злегка змастіть. Зберігайте каструлю в сухому місці.

      !!! --- ПРИПРАВА НА СКОВОДРІ --- !!!

Каструлі з високим вмістом вуглецю обов’язково потребують приправ перед використанням, звісно після видалення шару бджолиного воску,

КРОК 1. Налийте тонкий шар олії на сковороду.

КРОК 2: розігрійте олію до появи диму, потім зніміть сковороду з джерела тепла, вилийте залишки олії та протріть сковороду паперовим рушником.

За потреби повторіть. Що чорніша поверхня сковороди, то кращі її антипригарні властивості.

Після належної інтенсивної витримки сковорода набуде темного кольору, що означає, що на ній утворився шар вугільної патини з АНТИАДГЕЗІЙНИМИ властивостями, які гарантують чудові антипригарні властивості.

-------------                                        ------------

Понад 180 років тому De Buyer було засновано у Валь-д'Ажоль, у регіоні Гранд-Ест у французьких Вогезах.

Цілі покоління майстрів, чоловіків і жінок, протягом майже двох століть вдосконалювали свою майстерність, щоб досягти майстерності у своїй професії та адаптуватися до нових технологій і суворих вимог, зберігаючи традиційні секрети ремесла. Завдяки надзвичайно багатому та унікальному «ноу-хау» у своєму роді, deBuyer вже 180 років представляє неперевершену модель майстерного виробництва, а його висококваліфіковані співробітники є гордістю та репутацією компанії.

Наразі в компанії працює понад 170 людей, які працюють у різних відділах і цехах.

І кожна з них є справжнім «Maître Artisan» у своїй справі.

Ваш новий продукт проходить багато етапів виробництва, перш ніж потрапить до вас і вашої унікальної кухні. Багато людей і багато рук працюватимуть з повною віддачею, щоб ви та ваші близькі були задоволені результатом цієї роботи та довгі роки насолоджувалися надійною роботою досконалого кухонного начиння ручної роботи Франції – столиці кулінарного мистецтва та творця гарного смаку.

Надзвичайно, майстерні deBuyer оснащені машинним парком, що постійно розвивається, як із сучасними цифровими машинами з комп’ютерним керуванням, так і зі старими машинами, які все ще надійно функціонують, які використовувалися багато-багато років!

Кожен виріб, будь то сковорода, каструля чи набір вишуканого, ексклюзивного мідного кухонного посуду, все ще виготовляється вручну шляхом пресування, різання, згинання, зварювання та полірування за сучасними технологіями, поважаючи традиції, навички та знання цілих поколінь майстрів DeBuyer France.

Коваль формує метал на важільному пресі. Формує форму спритними рухами та позиціонуванням металу в інструменті. З кожним ударом літак кується, накочується і скручується. Майстер-коваль бездоганно керує положенням матеріалу, сотні разів перевертає його під пресом, щоб нарешті шматок сирого металу став справжнім елементом Вашого кухонного начиння.

Прес На найстарішому фабричному пресі, який працює під тиском 250 тонн із точністю до 1/10 міліметра, майстер налаштовує процес кування відповідно до використовуваного матеріалу, створюючи деталі, які обробляються металевими роликами. У кожного майстра свій інструмент, і кожен інструмент має свої унікальні параметри.

Кування. Точним рухом коваль наносить удари по зварювальних швах, щоб усі з’єднання зникли. Робить поверхні ідеально гладкими перед поліруванням матеріалу. Він також вражає гострі кути, шви та зварні шви, щоб зробити їх гладкими та округлими.

Токар Починаючи з необроблених штампованих деталей (корпусів сковорідок, каструль, каструль тощо), майстер обробляє краї, щоб зробити їх рівними, і завершує деталі видаленням задирок, щоб пом’якшити краї. У результаті попередньо оброблений матеріал більше не є сирим і може бути перероблений далі.

Мельник, із попередньо обробленого блоку сировини та планів посудини, майстер-мельник, як і художник-скульптор, створить деталь, яка піде на конструкцію інструменту чи машини. Залежно від складності деталі, яку потрібно виготовити, фрезерний верстат використовує звичайний ручний верстат або цифровий обробний центр, завжди з тією самою метою: точність і дотримання плану.

Токар Розрізаючи сировину, токар виготовляє циліндричні деталі, які використовуватимуться на заводі. На основі планів конструкторського бюро або наявного виробу токар формує свою деталь із точністю до 1/10 міліметра, використовуючи ріжучі інструменти з твердого сплаву або швидкорізальної сталі, щоб отримати правильний профіль.

Валька та формування. Від кромок, обрізаних до 1/10° мм за допомогою універсальних інструментів, майстер розробить виріб послідовними кроками. Метал можна згинати, прокатувати або формувати вручну за шаблоном для формування простих або складних форм. Цифрова машина може комбінувати різні форми для створення все більш витончених продуктів.

Подрібнювач перетворить сиру внутрішню поверхню екструдованого шматка, щоб надати йому структуру, яка є не лише естетичною, але й функціональною: унікальні мікроканавки, утворені стиранням, дозволяють рівномірно розподіляти жир під час приготування або смаження. У випадку високоякісних продуктів, таких як Prima Matera DeBuyer, після обробки на цифрових машинах майстер допрацьовує продукт вручну, наносячи шматочок наждаку на внутрішню частину продукту.

Полірувальник Мистецтво полірування полягає в тому, щоб прикрасити сировину. Це робота, яка вимагає терпіння, точності та знань. Після нанесення полірувальної пасти на ватний диск полірувальна машина регулює свій рух і потужність, щоб надати матеріалу красивий і неповторний блиск. Ручне полірування призначене для найкращих продуктів DeBuyer!

Зварювальник Мистецтво плавлення металів для їх з’єднання має багато аспектів: залежно від різноманітності форм і вимог кожного матеріалу зварювальник адаптує свою техніку та процес. Незалежно від того, чи це зварювання TIG, точкове чи дугове зварювання, зварювання вимагає твердої руки, точних жестів і багатогодинної практики.

Клепальник Техніка, яка використовується в авіації для будівництва літаків або зведення Ейфелевої вежі, також використовується в DeBuyer! Надійна, довговічна і міцна клепка - гарантія міцної і довговічної збірки на роки. Заклепувальник адаптує матеріал заклепки до матеріалу інструменту, який виготовляється, приводить компоненти в ідеальне вирівнювання та точно притискає заклепку, яка елегантно з’єднає ручки вашої нової посудини. Клепка є останньою операцією збирання полірованої деталі, тому як під час свердління, так і під час кріплення клепальник повинен працювати з великою точністю, щоб не пошкодити виріб.

Гравер Використовує сучасний і точний лазер для гравірування продуктів в останньому процесі формування судин. Гравер використовує малюнок, відповідний підбір лінз і досконало опановані навички вибору параметрів гравіювання в залежності від поверхні, він може вибрати між випаровуванням матеріалу або випалюванням на поверхні. Майстер-гравер виконує останню роботу з продуктом перед його пакуванням.

Унікальний символ продукту: >>> D561028 | 3011245610289