предмет пропозиції: Сковорода для паельї de Buyer LYON 32см

Оригінальна французька сковорода найвищої якості, призначена для приготування паельї. "Viva España"

Багатофункціональність: можна використовувати на відкритому вогні, конфорках (крім індукційних), Ідеально підходить для запікання на газі в духовці і навіть для подачі прямо на стіл.

Лінія La Lyonnaise виготовлена ​​з синьої сталі завдяки спеціальній обробці під час виробничого процесу. Він має тимчасове захисне покриття від окислення, сковороду, звичайно, слід регулярно "приправляти".

Оптимізована товщина: легка та зручна, проста у використанні. Ідеально підходить для газу. Швидке підвищення температури, відмінна карамелізація готових страв.

Має ковтане дно, що надає йому специфічного вигляду. Низький край забезпечує гарне випаровування їжі.

Натуральний антиадгезивний /антипригарний шар отримують шляхом прогресивної витримки.

Сковорода має приварені ручки, що робить її міцною та зручною у використанні, а її вага мінімізована.

Приправи - порада: розігрійте сковороду з невеликою кількістю жиру для першого використання та дайте йому підгоріти, доки не з’явиться чорне антипригарне покриття.

Миття та догляд: очистити від залишків їжі, промити гарячою водою, висушити та злегка змастити маслом. Не мийте каструлю в посудомийній машині, не використовуйте миючі засоби.

Сковорода підтримує всі типи плит, КРІМ індукційних. Також не рекомендується використовувати склокерамічну плиту при високій температурі

• низькі стінки, що сприяють швидкому випаровуванню
• червоні ручки та коване дно надають унікального вигляду
• ідеально підходить для роботи на газових пальниках

• Код продукту: D502632
• Матеріал: високовуглецева сталь
• Виробник: de Buyer
• Базовий штрих-код EAN і символ виробника: 3011245026325 | Д-5026-32 | D502632

MINERAL Carbon Steel - це сковорідки, виготовлені з вуглецевої сталі найвищої якості

На етапі виробництва вони покриваються захисним шаром - бджолиним воском. Шар бджолиного воску захищає каструлю від окислення на шляху від фабрики у французьких Вогезах до вашого дому.

Шар воску необхідно видалити перед тим, як приправити сковороду та використовувати її вперше, промивши її теплою водою та губкою з невеликою кількістю солі.

Сковорода з вуглецевої сталі швидко нагрівається і може успішно використовуватися при високих температурах. Крім того, його монолітний корпус рівномірно розподіляє тепло, що запобігає утворенню т.зв сліпі зони, коли посудина працює при високих температурах.

Серія сковорідок Carbon Steel (Mineral) ідеально підходить для смаження, гриля, запікання м'яса, риби, смаження овочів тощо.

Якщо за належним чином доглядати та приправляти, сковороду практично неможливо знищити. Клепана сталева ручка, вигнута у вишуканому французькому стилі, гарантує комфорт при смаженні та дозволяє повісити сковороду після роботи.

Сковороди  MINERAL  ELEMENT  :

• Не містить ЖОДНИХ додаткових покриттів – це лише високовуглецева сталь без інших добавок чи покращень.
• З часом використання приправлена ​​сковорода вкриється антипригарним шаром, антипригарним покриттям, який природним чином запобігає прилипанню їжі до внутрішньої частини сковороди.
• Вуглецева мінеральна сталь де Байер є таким же хорошим провідником нагрівається, як чавунні сковороди, і є незрівнянною щодо стійкості до тріщин і термічного удару.
• Мінеральна вуглецева сталь означає відсутність штучного покриття, яке створює загроза навколишньому середовищу та здоров'ю користувача. У цьому відношенні він абсолютно нейтральний.
• Він нагрівається до дуже високих температур і не боїться екстремальних температур, які не відповідають вимогам сковорідок з покриттям або нержавіючої сталі, які, якщо випадково перегріти, придатні лише для викидання.
• Завдяки робочим параметрам, недосяжним для звичайних сковорідок, страви, виготовлені з використанням De Buyer Carbon Mineral Steel, можна карамелізувати та отримувати хрусткі та такі ж смачні страви, як у найкращі ресторани.
• Зручна ручка, вигнута у французькому стилі, гарантує комфорт роботи.

Рекомендації De Buyer:

Не нагрівайте порожню сковороду, розігрівайте її з невеликою кількістю жиру перед кожним використанням. Перед першим використанням АБСОЛЮТНО необхідно видалити шар бджолиного воску та приправити сковороду.

НІКОЛИ не мийте каструлю в посудомийній машині.

Після кожного використання очистіть посудину без використання мийних засобів, промийте теплою водою, висушіть і злегка змастіть. Зберігайте каструлю в сухому місці.

       !!! --- ПРИПРАВА НА СКОВОДРІ --- !!!

Каструлі з високим вмістом вуглецю обов’язково потребують приправ перед використанням, звичайно після видалення шару бджолиного воску,

КРОК 1: налийте на сковороду тонкий шар олії.

КРОК 2: розігрійте олію до появи диму, потім зніміть сковороду з джерела тепла, вилийте залишки олії та протріть сковороду паперовим рушником.

За потреби повторіть дію. Що чорніша поверхня вашої сковороди, то кращі її антипригарні властивості.

Після належної інтенсивної витримки сковорода набуде темного кольору, що означає, що на ній утворився шар вугільної патини, яка має АНТИ- АДГЕЗІЙНІ властивості гарантують чудові антипригарні властивості.

----------------------------         на фотографіях показано приклад розташування             -------------- - --------------

Понад 180 років тому компанію De Buyer було засновано у Валь д'Ажоль у регіоні Гранд Ест французьких Вогезів.

Цілі покоління майстрів, чоловіків і жінок, відточували свою майстерність протягом майже двох століть, щоб досягти майстерності своєї справи та адаптуватися до нових технологій і суворих вимог, зберігаючи традиційні секрети ремесла. Завдяки своєму надзвичайно багатому та унікальному «ноу-хау» вже 180 років компанія deBuyer представляє неперевершений взірець майстерності, а її висококваліфіковані співробітники є гордістю та репутацією компанії.

Наразі в компанії працює понад 170 людей, які працюють у різних відділах і цехах.

І кожен із них є справжнім «Maître Artisan» у своїй професії.

Ваш новий продукт проходить багато етапів виробництва, перш ніж потрапить до вас і вашої унікальної кухні. Багато людей і багато рук працюватимуть з повною віддачею, щоб ви та ваші близькі були задоволені результатом цієї роботи та довгі роки насолоджувалися надійною роботою ідеального кухонного начиння, виготовленого вручну у Франції – столиці кулінарної майстерності та творця. гарного смаку.

Що незвичайне, це те, що майстерні DeBuyer оснащені машинним парком, який постійно розвивається, як сучасними цифровими машинами з комп'ютерним керуванням, так і старими, все ще надійно функціонуючими машинами, які використовувалися багато-багато років!

Кожен виріб, будь то сковорода, каструля чи набір вишуканого, ексклюзивного мідного кухонного посуду, все ще виготовляється вручну шляхом пресування, різання, згинання, зварювання та полірування за сучасними технологіями, поважаючи традиції, навички та знання цілі покоління DeBuyer France Masters.

Коваль формує метал на важільному пресі. Він формує форму завдяки вмілим ударам і позиціонуванню металу в інструменті. З кожним ударом площину кують, накочують і скручують. Майстер-коваль ідеально керує положенням матеріалу, сотні разів повертає його під пресом, щоб нарешті шматок необробленого металу став справжнім елементом вашого кухонного начиння.

Прес На найстарішому фабричному пресі, який працює під тиском 250 тонн із точністю до 1/10 міліметра, майстер адаптує процес кування до використовуваного матеріалу, створюючи деталі, які оброблені металевими роликами. У кожного майстра свій інструмент, і кожен інструмент має свої унікальні параметри.

Кування. Точним рухом коваль вдаряє по суглобах, щоб усі з’єднання зникли. Робить поверхні ідеально гладкими перед поліруванням матеріалу. Він також вражає гострі кути, стики та шви, щоб зробити їх гладкими та округлими.

Токарний верстат Починаючи з необроблених штампованих деталей (корпусів сковорідок, каструль, каструль тощо), майстер обробляє краї, щоб зробити їх рівномірними, і завершує деталі видаленням задирок, щоб пом’якшити краї. Завдяки цьому раніше оброблений матеріал більше не є сирим і може бути перероблений далі.

Міллер, з попередньо обробленого блоку сировини та планів посудини майстер-мірошник, як художник-скульптор, створить деталь, яка піде в конструкцію інструменту чи машини. Залежно від складності деталі, яку потрібно виготовити, фрезерний верстат використовує звичайний ручний верстат або цифровий обробний центр, завжди з тією самою метою: точність і дотримання плану.

Токарний верстат. Розрізаючи сировину, токар виготовляє циліндричні деталі, які використовуватимуться на заводі. На основі планів конструкторського бюро або наявного виробу токар формує деталь із точністю до 1/10 міліметра, використовуючи ріжучі інструменти з твердого сплаву або швидкорізальної сталі, щоб отримати відповідний профіль.

Прокатка та формування. Від кромок, обрізаних до 1/10° мм за допомогою універсальних інструментів, майстер розробить виріб на наступних етапах. Метал можна згинати, прокатувати або формувати вручну за шаблоном для створення простої або складної форми. Цифрова машина може комбінувати різні форми для створення все більш витончених продуктів.

Подрібнювач перетворить необроблену внутрішню поверхню штампованого шматка, щоб надати йому не лише естетичної, а й функціональної структури: унікальні мікроканавки, утворені стиранням, дозволяють рівномірно розподілити жир розподіляється під час варіння або смаження . У випадку високоякісних продуктів, таких як Prima Matera DeBuyer, після обробки на цифрових машинах майстер допрацьовує продукт вручну, наносячи шматок наждака на внутрішню частину продукту.

Полірувальник Мистецтво полірування передбачає прикрашання сировини. Це робота, яка вимагає терпіння, акуратності та знань. Після нанесення полірувальної пасти на ватний диск полірувальник регулює її рух і силу, щоб надати матеріалу красивий і неповторний блиск. Ручне полірування зарезервовано для найблагородніших продуктів DeBuyer!

Зварювальник Мистецтво плавлення металів для їх з’єднання має багато аспектів: залежно від різноманітності форм і вимог кожного матеріалу зварювальник адаптує свою техніку та процес. Незалежно від того, чи це зварювання TIG, точкове чи дугове зварювання, зварювання вимагає твердої руки, точних жестів і багатогодинної практики.

Клепальник Техніка, яка використовується в авіації для будівництва літаків або зведення Ейфелевої вежі, також використовується на DeBuyer! Надійна, довговічна та міцна клепка – це гарантія надійної та довговічної установки на роки. Клепальщик адаптує матеріал заклепки до матеріалу інструменту, який виготовляється, встановлює елементи в ідеальне співвісність і точно притискає заклепку, яка елегантно з’єднає ручки вашої нової посудини. Клепка є останньою операцією складання полірованої деталі, тому і при свердлінні, і при кріпленні клепальник повинен працювати з високою точністю, щоб не пошкодити виріб.

Гравер Він використовує сучасний і точний лазер для гравіювання виробів у фінальному процесі створення посудини. Гравер використовує малюнок, відповідний підбір лінз і досконало опановані навички підбору параметрів гравіювання в залежності від поверхні, і може вибирати між випарюванням матеріалу або випалюванням на поверхні. Майстер-гравер виконує останнє виробниче завдання з продуктом перед його пакуванням.

Унікальний символ продукту: >>> D502632 | 3011245026325