dehesa el molinillo tradicion premium olwa extrawiw 500ml - колекції 2024

dehesa el molinillo - Традиція та природна спадщина Толедо

Слово "dehesa" походить від латинської "відсторонення", що означає захист, а в контексті іспанського ландшафту відноситься до районів, що використовуються для стійкого розведення тварин та сільськогосподарських культур. Це унікальна екосистема, в якій людина гармонійно поєднує захист природи, сільське господарство - включаючи вирощування оливкових гаїв та лоз - з розведенням тварин та лісовим господарством.

У самому центрі цього природного ландшафту, оточений гірським гірським гуртом Монтес -де -Толедо та природним парком Лос -Кабаньрос, оливковому саду Дека Ель Молінільо поширюється. Оливкові дерева тут співіснують із багатством фауни, що охоплюють оленів, оленів, оленів, грифів та орлів. Крім того, цей регіон є особливою областю захисту іберійської риси, яка ще більше підкреслює його екологічний сенс.

Завдяки континентальному клімату з спекотними роками та дощовою осені, вирощені тут оливки отримують унікальні смакові властивості та виняткові якості здоров'я, що робить оливкову олію з Dehes El Molinillo одним з найбільш цінних в Іспанії.

ІСТОРІЯ ТА ГЕРІТАЛЬНІ ДЕЗЕСИ EL MOLINILLO

Коріння Ель Молінілло досягають давніх часів. Розташована на південь від Толедо, у стратегічному пункті, що з'єднує це історичне місто з Кордобою, протягом століть вона відігравала важливу роль в історії регіону. Вже в 11 столітті він був свідком численних сутичок у період Реконкіста, а його область опинилася під впливом різних культур та традицій.

У 13 столітті Кастільо де Ель Мілагро був споруджений на долині Чудо -річки - оборонна фортеця, яка протягом тривалого часу охороняла торгові маршрути, що з'єднують ключові міста регіону. Це свідчення багатих минулого регіону, яке сьогодні поєднує історичну спадщину з сучасним підходом до сільського господарства.

В даний час Dehes El Molinillo є символом балансу між традиційними методами вирощування оливкового та сучасним підходом до екологічного сільського господарства. Ретельно виховуючи оливкові гаї та століття -досвід пресування оливкової олії робить кожну краплю нафтової торгівлі Dehesa El Molinillo відображати справжній смак та якість іспанської олви -екстра -діви.

Вступ до оливкових оливкових тесіонів Ель Молінільо з сорту Корнікабра

Козерога з Толедо

Корнікабра-одна з найстаріших і найцінніших різноманітних оливків в Іспанії, особливо в області Кастілла-Ла-Манча Її назва, що означає "Козеріг" (іспанська Корні-Крабра), відноситься до характерної, злегка вигнутої форми плодів, що нагадує ріг козла. Їх товста шкіра та високий вміст олії роблять олію, натиснутою на корікабру надзвичайно міцною та стійкою до окислення, що робить його ідеальним вибором як для домашньої, так і для професійної гастрономії. Оливки збираються в оптимальному стані зрілості, завдяки якому ця оливкова олія характеризується м'яким і гармонійним смаком у роті, стаючи невіддільним супутником щоденного меню. Отримано лише механічними процесами, без будь -яких хімічних добавок. Ексклюзивне та обмежене виробництво спрямоване на найвибагливіших споживачів.

Поєднання зеленого та зрілого аромату забезпечує високу універсальність як на кухні, так і на столі. Його інтенсивний смак чудово підкреслює характер традиційних іспанських страв і є чудовим доповненням до середземноморської кухні.

Переваги для здоров'я оливкової олії

Оливкова олія додаткова діва не тільки відрізняє насичений смак та аромат, але й має виняткові властивості для здоров'я. Регулярне споживання нафти позитивно впливає на функціонування організму, підтримуючи здоров'я серця, травної та нервової системи. Серця, діабет та нейродегенеративні захворювання.

Корнікабра - це більше, ніж просто різноманітні оливки - це суть іспанської традиції та смаку. Його унікальні властивості, інтенсивна аромат та універсальність на кухні роблять його одним із найцінніших скарбів іспанської оливкової олії.

Відкрийте унікальний смак іспанської оливкової олії та виберіть той із любові до традиції. Ідеально підходить для щоденної приготування їжі та унікальних страв.

Оліва

Колекції: З 31 жовтня по 15 листопада 2024 р.

аромат: інтенсивні фруктові аромат зелених оливків, свіжих і надзвичайно складних. У запаху переважають овочеві нотки, такі як артишоке, перець, помідор, бананова шкірка, зелене яблуко та зелений мигдаль. Тонкі акценти спецій також помітні. Він характеризується помірною гіркотою, а потім поступово зростаючою гострою, залишаючи враження від чортової різкості в кінці язика. Ідеально врівноважений і гармонійний.

ідеально підходить для: У Толедо та сусідніх регіонах, оливкова олія з Корнікабри використовується для приготування:

• Стагнарії та тушкованих тушонів* - Оливкова ягня).
• Тапас - він добре поєднується з дозріваючим сиром (наприклад, манчего), іберійською шинкою та свіжим хлібом.
• Маринад та заправка - його інтенсивність робить його ідеально підкреслює смак салатів та овочів на грилі. Для смаження традиційних страв, таких як Patatas Bravas або Bacalao Al Ajoarriero (COD у часниковому соусі).
• Десерти - його глибокий фруктовий смак ідеально поєднується з шоколадом та горіхами. 0,19%

  оливкова олія з преміального сегмента не перевищує кислотності 0,3%

Інформація про Oliwa

Дата закінчення: Найкраще їсти до 31 грудня 2016 р.

Країна походження : Іспанія

Район : Толедо

сорти оливків : cornicabra

Тип олії : оливкова олія додаткової діви - оливкова олія найвищої якості

метод колекцій : механічний

Сенсорні особливості:

фруктовий: 100/100

гострі: 62/100

гіркий: 50/100

Важлива інформація! Сенсорна оцінка проводиться колегією навченої дегустації (8-12 осіб), а середні значення позитивних та негативних особливостей використовуються для класифікації на основі керівних принципів, встановлених Міжнародною оливковою радою (МОК). Слід пам’ятати, що індивідуальне сприйняття високоякісної оливкової олії споживачами не завжди погоджується з оцінкою колегії.

Харчова цінність у 100 мл:

• Енергетична Значення: 3700KJ/900KCAL
• жир: 100g
, включаючи:
• fattyTy
• Мононенасичений: 79g
• Поліунасичені: 4g
• вуглеводи: 0g
• , включаючи цукор: 0g
білок: 4