Делізія! Велика історія італійців та їх їжі - Джон Дікі (e -book)

всі люблять італійську їжу. Але як сталося, що італійці їдять так смачно? Творці реклами говорять нам, що відповідь можна знайти в провінціях, серед тосканських виноградників та оливкових гаїв. Однак це ностальгічне бачення мало спільного з правдою. Протягом тисячі років все, що створює хорошу їжу в багатих італійських містах: інгредієнти, талановитих кухарів, а також владі. Італійська їжа - це міська їжа. У книзі Делісія! Автор веде нас у подорож по ароматах італійських міст. Від діалекту середньовічного Мілана до Помпного Риму фашизму, від саду Відродження Феррара до огидних вулиць Неаполя дев'ятнадцятого століття. Показуючи багате міське життя, Делізія! Це доводить, що насильство та інтрига, а також творчість та смак об'єдналися, щоб створити найпопулярнішу кухню у світі. Поки слина не протікає ... ця книга - це справжнє свято, як вечеря серед зелених пагорбів на озері Комо або вечеря в сардинських бухтах. Фінансові часи "Як дуже елегантний магазин для кухарів" Делісія! "Повна таємничих кулінарних фактів та гаджетів, анекдотів, рецептів та історій. Недільний телеграф" блискучий і приємно читати. Джон Дікі добре знає історії. Сир Corriere della ”Обов’язкове читання для всіх, хто любить Італію та італійську їжу. Можливо, Джон Дікі знає Італію та італійці краще за себе. Стенлі Туччі Джон Дікі - професор італійських студій в університетському коледжі Лондона. Він є спеціалістом, що оцінюється у світі у світі, і його книги були перекладені на понад двадцять мов.