Стріска білого волоського горіха гікорі Borniak 2L ZH-2

Дим утворюється шляхом повільного спалювання деревної тирси в димогенераторах. Він надає копченим стравам унікальний і неповторний вигляд і смак.

Протягом сотень і навіть тисяч років дим зберігає їжу та надає їй унікальний смак і колір. Тому вибір правильного типу деревної тріски для копчення чи смаження має велике значення для кінцевих результатів процесу копчення, він впливає як на колір, так і на смак готового м’яса.

Борняк Ж.- 2 тріски білого волоського горіха, що м’яко тліють у димогенераторі. Їх можна успішно використовувати для копчення м’яса, птиці та нарізок. Деревина гікорі — різновид американської деревини гікорі. З деревини білого горіха утворюється ароматний дим, який надає копченим стравам коричневий колір і неповторний, інтенсивний, екзотичний аромат. Особливо рекомендується до червоного м’яса. Стружка гікорі підходить для копчення м’яса, птиці та м’ясних продуктів.

Традиційні коптильні спочатку вимагають великої кількості тепла. Деревна тріска використовується в генераторі невеликими порціями до досягнення потрібного ефекту. Вони є надзвичайно практичною та економною заміною дров у процесі копчення. Ви можете посилити інтенсивність процесу копчення, зволоживши тирсу.

Спеціально відібрана деревна тріска Borniak підходить для копчення в коптильнях і коптильнях усіх типів. Їх якість - відсутність грибків, мікроорганізмів, пилу та забруднень - гарантія безпеки ваших близьких.

Технічні дані:

Ємність: 2 л

Виробник: Borniak, Польща

Символ постачальника / Код виробника: ZH-2 388-043