Дерев'яна електрична коптильня Dragon Wood 60E

Древ'яна електрична коптильня DragON Wood 60E

Відомий бренд BROWIN

Модель 330340

Садова електрична коптильня DragON Wood 60E з димогенератором dragON Jet 1 універсальний, високоякісний набір, призначений для копчення, сушіння, розігрівання або смаження м'ясних продуктів, риби та сиру.

Завдяки цій сучасній коптильні з просторою дерев'яною камерою ви можете приготувати, серед іншого: відмінні шинки, ковбаси, форель, лосось і домашні сири. Ви додасте їм неповторний аромат і смак. Набір забезпечує комфорт використання та відмінний кулінарний результат. Просто підключіть коптильню, встановіть температуру та час копчення на дисплеї та запустіть генератор диму.

• Гаряче та холодне копчення - професійна коптильня, ідеальна для копчення у всіх варіанти: холодний, теплий і гарячий, а також для випічки і сушіння завдяки вбудованому конвекційному вентилятору (вентилятору).
• Якісний зовнішній контролер з таймером- дозволить точно регулювати температуру всередині камери і відстежувати її на дисплеї. На панелі управління за допомогою таймера можна вибрати постійний або часовий режим роботи обігрівача (до 4 годин).
• ІІнноваційний електричний димогенератор dragON Jet 1 (патент Brwin) - забезпечує оптимальний розподіл димового диму.
• Все в одному високоякісному комплекті- коптильна камера з добірної полірованої деревини ялини, відкривається дах, стійкий металевий каркас, камін, решітки, балки та гаки, димогенератор з електричним насосом та деревною тріскою.
• Ефективний нагрівач з конвекцією повітря - ця коптильня вирізняється серед пропозицій інших виробників, серед іншого , конструктивне рішення, яке забезпечує рівномірний розподіл температури по всій камері та ефективно захищає нагрівач від сильного забруднення.
• Велика місткість - Ємність 115 л дозволяє коптити 10-15 кг партії без жодних проблем .

ПАМ’ЯТАЙТЕ! ВИ КУПУЄТЕ В ОФІЦІЙНОГО ДИСТРИБ’ЮТОРА!

Це наша відповідь на очікування тих, хто шукає поєднання переваг традиційної дерев'яної коптильні з можливостями універсальної та сучасної електрокоптильні.

Потреби наших клієнтів і досвід наших спеціалістів відображено в цьому інноваційному продукті Browin. Сила дракона в новій редакції!

З цим набором копчення - це дитяча гра, і в той же час ви можете насолоджуватися повністю професійними результатами!

Копильня оснащена ефективний обігрівач з конвекцією. Він розміщений на задній стінці камери і забезпечує рівномірний розподіл температури по камері за будь-яких умов.

Крім того, сам нагрівач не так сильно забруднений плазмою від копченостей, як це відбувається з копченостей. в коптильнях інших виробників.

Теплова циркуляція повітря прискорює процес копчення і гарантує, що дим ідеально досягає навіть важкодоступних, тісно розташованих копченостей.

Також він дозволяє швидко і якісно сушити м'ясо, ковбаси та рибу, що дуже важливо в процесі професійного копчення.

Якісний зовнішній контролер з таймером дозволить вам точно регулювати температуру всередині камери і відстежувати її на дисплеї.

На панелі управління ви можете вибрати режим роботи нагрівача: безперервний або з таймером, завдяки якому коптильня вимкнеться через заданий час. Ви можете встановити таймер до 4 годин.

Ми встановили в коптильну камеру зонд, завдяки якому контролер підтримує задану температуру всередині камери протягом усього періоду копчення, без необхідності копчення. постійно контролюйте температуру і змінюйте потужність нагрівача в процесі копчення.

Маючи камеру об'ємом 60 л, ви можете легко коптити в ній 10-15 кг їжі.

До переваг даної коптильні можна віднести міцну конструкцію, в якій використовується добірна, полірована, натуральна деревина. Коптильна камера виготовлена ​​з ялинових дощок.

Дах, що відкривається, кріпиться на петлях, що дозволяє дуже легко розмістити заміс всередині коптильні.

Доступ до коптильні через обидва двері і дах - дуже практичне і зручне рішення. Конструкція камери посилена товстими поперечинами.

Дверцята коптильні кріпляться на міцних петлях з порошковим покриттям.

Дерев'яна коптильна камера ідеально впишеться в будинок, криту терасу або садовий сарай.

До камери встановлено металеву основу з ніжками - завдяки цьому доступ до коптильної камери є за оптимальна висота. Це дуже зручно, не потрібно нахилятися чи присідати.

Джерело диму – унікальний на ринку димогенератор з інноваційною запатентованою конструкцією та ефективним електричним насосом.

Забезпечує оптимальний розподіл димового диму. Насос з регульованою витратою диму розташований на підставі, щоб передавати свої вібрації на циліндр. Завдяки цьому тріска не зависає під час горіння.

Спеціальний адаптер дозволяє легко і швидко підключити димогенератор до коптильні.

Димогенератор вміщує бл. 450 г деревної тріски. Ця кількість забезпечує приблизно 3-4 години. роботи (залежно від налаштування потоку повітря за допомогою регулятора насоса), без необхідності додавання деревної стружки. Цей генератор дозволяє здійснювати холодне копчення без необхідності купувати та встановлювати додаткові елементи конструкції!

Теплова циркуляція повітря прискорює процес копчення та гарантує, що дим ідеально досягає навіть важкодоступних, тісно розташованих копченостей. Також він дозволяє швидко і якісно сушити м'ясо, ковбаси та рибу, що дуже важливо в процесі правильного копчення.

В набір входить:

Коптильна камера

- з встановленим контролером і таймером

- з дахом і каміном (для самостійного монтажу)

· зовнішні розміри дерев'яної коптильні: 50 х 50 х 60 см (без даху)

· розміри даху з каміном: 53 х 58 х 28,5 см

· ялинові дошки товщиною близько 2 см.

Елементи обладнання:

· дерев'яні бруси для підвішування виробів (3 шт.)

· Гачки для копчення типу S (5 шт.)

Елементи монтажу:

· планки для даху (4 шт.)

· набір шурупів для кріплення каміна та планки для даху (16 шт.) )

· петлі для навісу (2 шт.)

· набір шурупів для кріплення петель (10 шт.)

Дно коптильної камери: сталь, 50 х 50 х 40 см

Димогенератор DragON Jet 1 з адаптером, насосом і шлангами

Коптильна тріска (в упаковці димогенератора)

Шнур живлення

Інструкція:

· для коптильні

· для димогенератора з насосом

Практичні поради:

Холодне копчення

Зазвичай відбувається при температурі до +25⁰C і триває від кількох годин до 14 днів. Залежно від потреб використовується відповідна щільність диму. Як правило, швидкість його течії повинна бути в межах 6-15 м/хв. Цей спосіб копчення в основному використовується для продуктів, які підлягають тривалому зберіганню або дозріванню, оскільки дим глибоко проникає в продукт і повільно його консервує. Копченості, піддані цьому методу, висихають рівномірно, і ефект відмінний також при тривалому дозріванні.

Тепле/гаряче копчення

Це вплив диму на продукт температура вище +25⁰C. Тут прийнято дві верхні температурні межі - копчення приблизно до +45⁰C називається теплим копченням, а до +60⁰C - гарячим. У разі гарячого копчення ми можемо запікати вироби в самій коптильні, піднявши температуру в коптильній камері до +80-90⁰C.

У разі смаження можна відключити димогенератор. і впливайте на продукт лише температурою.

Незалежно від того, який тип копчення ви виберете, пам’ятайте, що це завершальний процес, а основа – це правильна підготовка продуктів до копчення та їх гарне висушування перед копченням. (або сушіння в коптильні), що дуже позитивно впливає на якість копченостей і запобігає їх скисання.

Будь ласка, відвідайте інші наші аукціони, де ви можете придбати товари в категоріях, на яких ми спеціалізуємося, і ми надішлемо все разом:

ВИНОробство

ПИВО

ДИСТИЛЯТИ

УВАЖНЕ ГОТУВАННЯ

ВИГОТУВАННЯ СИРУ

ПЕКАРНЯ

КУХОННЕ ТА ДЕКОРАТИВНЕ СКЛО

МЕТЕОСТАНЦІЇ

КУХОННІ АКСЕСУАРИ

САД

BROWIN - адже домашнє краще - BIOWIN