Дієта щастя

100 рецептів, які допоможуть вивільнити дофамін і скинути зайву вагу

Том Керрідж

Видавництво: Zwierciadło

Перешивка: тверда

Формат: 19,4x25,1

Кількість сторінок: 272

Видання: 1

Рік випуску: 2017

Що таке дофамін? Це ключова хімічна речовина, яка супроводжує нервові сигнали в центрі задоволення нашого мозку. Коли ми відчуваємо задоволення від їжі, сміху, сексу, алкоголю чи азартних ігор, у мозку виробляється дофамін. Є дослідження, які показують, що низький рівень дофаміну призводить до зниження мотивації, млявості та апатії та навіть депресії.

Дофамінова дієта базується на продуктах, які підтримують секрецію гормону задоволення. Втрата ваги стає просто... приємною. Його творець Том Керідж багато років боровся із зайвою вагою, але коли до його 40-річчя ваги показали 190 кг, автор вирішив розібратися із зайвою вагою. Водночас він знав, що досягне своєї мети, лише якщо зуміє запровадити стійкі зміни та збереже те, що найбільше цінує в їжі: смак і відчуття щастя, які вона дарує.

Так народилася дофамінова дієта. Результатом його оригінальної дієти стала книга «Дієта щастя», власна програма для телеканалу BBC «Том Керрідж: назавжди схуднути» і нова фігура — Том Керрідж схуд на 70 кг.

Смакотерапія

Івона Засува

Видавництво: Edipresse Polska

Обкладинка: м'яка з клапанами

Формат: 16,5x24,0 см

Кількість сторінок: 352

Видання: 1

Рік випуску: 2017

Івона Засува – музикант і педагог за фахом (видача голосу, мистецтво для дітей). Щодня вона є однією з найцінніших сесійних вокалісток і хорових співачок на польському музичному ринку. За 20 років він бере участь майже у всіх музичних проектах Kayah. Її рівною пристрастю є кулінарія, девіз якої базується на припущеннях профілактичної (Гіппократової) медицини – як жити (тобто що їсти), щоб не хворіти. Мама маленького алергіка, авторка сайту gustoterapia та ведуча двох випусків програм «Гоготуй ми, мамо» на Кухня+. Педагог з питань харчування, творець освітніх серіалів та кулінарних майстер-класів для дорослих «Живи та харчуйся здорово» та Академії смакотерапії для дітей. Громадський активіст та прихильник проекологічного способу життя, співзасновник варшавського кооперативу Smakoterapia, який об’єднує реципієнтів та активно популяризує виробників хорошої, здорової їжі. Захоплюється лікуванням натуральним харчуванням. Вона має надзвичайну здатність придумувати цікаві рецепти смачних і корисних страв, незважаючи на дієтичні обмеження, які їй довелося застосовувати на своїй кухні (без цукру, без молочних продуктів, без глютену). Інтернет-користувачі називають її «королевою пшона».

Я дуже добре знаю кухню Івони, тому що вона вже майже 20 років пригощає мене своїми стравами, не тільки під час концертних турів. Я люблю їх! Смачні, корисні, рослинні, добре приправлені та без глютену! Обов'язково спробуйте!