Дієтична єврейська кухня під ред. 2021

⭐⭐⭐⭐⭐

✅ Автор: Fania Lewando

✅ Видавець: Znak Koncept

✅ Палітурка: Тверда обкладинка

p>

✅ Сторінок: 272

✅ Формат: 230x165

✅ Тираж: 2

✅ Вага: 626

✅ Видання: 2

✅ Рік: 2021

✅ ISBN: 978-83-240-7420-4

✅ EAN: 9788324074204

✅ Код: 30705774 pl5%

РЕЦЕПТИ СМАКОВ ЄВРЕЙСЬКОЇ КУХНІ, ЯКІ ЛЮБИЛИСЯ МАРКУ ШАГАЛУ ТА ВІЛЬНЬСЬКІЙ БОГЕМІ КУХІРНА КНИГА, ЩО ЗАГУБИЛА У ВІЙНІ ДУРВІ. До війни Фаня Левандо керувала популярним рестораном у Вільнюсі, де вибагливим гостям подавалися вегетаріанські страви ашкеназької єврейської кухні. Вона поєднала незвичайні смаки, приготувала здорове, знаючи, що лише безм’ясна дієта та правильна доза вітамінів можуть забезпечити гарне самопочуття. Її кулінарне мистецтво було широко оцінено, тому не дивно, що її запросили в ексклюзивний круїз як шеф-кухаря, який подає кошерні страви на кораблі Баторія. Страви Фані викликали захоплення у вільнюських світських левиць і місцевої богеми, їхнім смаком захоплювався і Марк Шагал. Хоча вона походила зі скромної родини, її кулінарний талант приніс їй славу далеко за межами Вільнюса. Перед самим початком Другої світової війни вона встигла видати книгу, в якій зібрала прості, але смачні рецепти. У 1941 році Фані не втрачено жодного сліду, а книга пропала в лихоліттях війни. Через багато років його випадково знайшли на антикварному ярмарку. Якби не надзвичайний збіг обставин, ми б ніколи не відкрили оригінальні рецепти: - казкової хали, - ідеального чолента, - золотого латкесу, - чудового кугеля та багатьох інших чудових страв. Це більше, ніж кулінарна книга. Це розповідь про смаки, яка перенесе нас у довоєнний Вільнюс, представивши ашкеназькі рецепти та ідею Тіккун Олам – робити світ кращим для себе та інших.