Димогенератор DragON Jet 1 з електричним насосом і деревною тріскою + безкоштовна запальничка (світліший колір вибирається випадково)

Мені надзвичайно приємно, що ви вибрали продукт з мого аукціону.

Решта сторінки допоможе вам дізнатися подробиці цього елемента.

ВІДЕОПРЕЗЕНТАЦІЯ: https://youtu.be/iNpQzUMqIZ8< /h1>

Генератор диму (димогенератор) адаптований до потреб ентузіастів домашнього копчення, які шукають можливість створити смачне та ароматне м’ясо, рибу чи сир – приготовані без компромісів та здоровіші, бо без зайвих хімічних добавок. Використання димогенератора забезпечує відмінну якість і ефективність процесу копчення. З цим інноваційним генератором диму холодне та тепле/гаряче копчення стане ефективним та стильним способом професійного копчення.

Генератор можна встановлювати як у великій, так і в маленькій коптильні. Випробування проводили з коптильнею місткістю 300 л.

• Універсальний димогенератор з нержавіючої сталі, для будь-якої коптильні - Цей міцний і стійкий до різних погодних умов димогенератор можна встановити на сталева коптильня, дерев’яна чи цегляна.
• Інноваційна насадка для генератора диму - її конструкція з відповідним обрізаним кінцями, спеціальна кутова труба та підключений насос забезпечують ідеальну , рівномірне видування диму для коптилень і висока ефективність з низьким споживанням тріски. Насадка вводиться в коптильню під кутом, який збільшує потік диму та допомагає мінімізувати накопичення осаду, який забиває типові труби під час відпалу деревної стружки. Повітряний насос під’єднується через шланг до кутової трубки, інтегрованої з соплом.
• Просте складання та розбирання - використані конструктивні рішення дозволяють швидко та легко підключити генератор з коптильнею і підготовкою до неї роботи (а також демонтаж). При цьому забезпечується відповідна герметичність пристрою при виробленні диму.
• Місткий корпус (труба) - дозволяє розмістити приблизно 450 г димової стружки (калібр 8- 12) в генераторі. Ця кількість деревної тріски дозволяє коптити кілька годин без необхідності додавання деревної тріски.
• Просте очищення - димогенератор можна легко розібрати та очистити, не відкручуючи гвинтів його заснування з коптильні та без використання будь-яких інструментів.
• Ефективний електричний насос із регулюванням потоку повітря, що оптимізує ефективність спалювання деревної тріски - забудьте про підвішування деревної тріски! Завдяки розміщенню насоса на спеціальній монтажній основі вібрації, які створює насос, передаються безпосередньо в камеру згоряння, покращуючи падіння стружки під час процесу відпалу. Ефективність насоса можна регулювати за допомогою ручки, регулюючи кількість диму відповідно до потреб і обсягу коптильні.

Елементи набору:

• дерев'яна кришка
• циліндр (корпус живлення) димогенератора з нержавіючої сталі 304
li>
• електричний насос (5 ​​Вт)
• форсунка димогенератора з кутовою трубою
• основа для кріплення з нержавіючої сталі
• комплект з’єднань (трійник, клапан, силіконові шланги)
• Шайба з нержавіючої сталі M8 - 4 шт.
• Гвинт з нержавіючої сталі M8x40 - 2 шт.(до товщини стінки 3 см, для більшої товщини необхідно виберіть відповідні гвинти)
• гайка з нержавіючої сталі M8 - 2 шт.
• посібник користувача
• упаковка курильних чіпсів

Розміри димогенератора після складання:

• висота: 334 мм
• ширина: 152 мм
• довжина: 313 мм

Порада - який спосіб копчення вибрати?

Способи копчення:

• холодне копчення
• тепле/гаряче копчення
• копчення з обсмажуванням (характеристика барбекю)

Холодне копчення: зазвичай відбувається в температура до 25⁰C і триває від кількох годин до 14 днів. Залежно від потреб використовується відповідна щільність диму. Як правило, швидкість його течії повинна бути в межах 6-15 м/хв. Цей спосіб копчення в основному використовується для продуктів, які підлягають тривалому зберіганню або дозріванню, оскільки дим глибоко проникає в продукт і повільно його консервує. Копченості, піддані цьому способу, висихають рівномірно. Холодне копчення також дає чудовий ефект при тривалому дозріванні.

Тепле/гаряче копчення: це вплив на продукт диму при температурі вище 25⁰C. Тут є дві допустимі верхні межі температури: копчення приблизно до 45⁰C називається теплим копченням, а до 60⁰C – гарячим копченням. У разі гарячого копчення ми можемо запікати вироби в самій коптильні, підвищуючи температуру в коптильній камері до 80-90⁰C.

Копчення з обжарюванням: У У разі смаження ви можете відключити генератор диму та впливати на продукт лише температурою.

Незалежно від того, який вид копчення ви виберете, пам'ятайте, що це завершальний процес, основою якого є правильна підготовка продуктів до копчення та їх дуже добре просушування перед копченням (або висушування в коптильні). Це ключовий етап, який позитивно впливає на якість копченостей і запобігає їх скисання.