НАБІР АЛМАЗНИХ ДИСКІВ ДЛЯ ШЛІФУВАННЯ ГОНЧАРНОГО ДИСКА

PM-DPP-100TS польського бренду POWERMAT

ДИМОГЕНЕРАТОР POWERMAT ОБ'ЄМОМ 1,1 Л З ЕЛЕКТРОНАСОСОМ

Модель: PM-GD-87T

Принцип роботи

Димогенератор працює на коптильній стружці. Дим, що утворюється від розжареної тріски, через спеціальний отвір потрапляє в димову трубу, звідки разом з повітрям, що виробляється насосом, надходить у коптильну камеру. Для генератора найкраще використовувати суміш деревної стружки розміром від 2 до 10 мм, бажано в пропорції 50/50. Ця суміш забезпечує оптимальну роботу генератора. Щоб отримати найкращі результати, змішайте рівні частини стружки 2 та 5 мм.

При використанні товстої деревної тріски рекомендується зменшити потік повітря, що також зменшить споживання деревної тріски. Робота димогенератора також залежить від погодних умов. При сильному вітрі горіння в генераторі відбувається автоматично, тому на насосі необхідно встановити менший потік повітря.

Методи копчення

• холодне копчення
• тепло/гаряче копчення
• копчення зі смаженням (характерно для барбекю)

• Ретельно розроблена та запатентована структура дозволила поєднати компактний розмір димоутворювача з винятковою ефективністю з мінімальним споживанням деревної тріски. Крім того, можна регулювати кількість виробленого диму за допомогою вбудованого насоса, що дозволяє адаптувати процес до вимог і місткості коптильної камери.
• Конструкція димогенератора заснована на твердій нержавіючій сталі відмінної якості, що дозволяє використовувати його в різних погодних умовах.
• Корпус (розташований у циліндричному контейнері) оснащено дерев’яною кришкою, яка сприяє оптимальному диму, а також захищає стружки від вологи під час процесу відпалу, запобігаючи, наприклад, утворенню дощу.
• Гнучкий шланг довжиною 4 метри використовується для підключення насоса до димоутворюючої форсунки, яку можна адаптувати відповідно до ваших потреб, що дозволяє з’єднати ці елементи.
• Повне заряджання генератора дозволяє безперервно подавати дим у коптильню протягом приблизно 3-4 годин без необхідності додавати нову тріску.
• При використанні генератора можна використовувати тріску різної грануляції, але для досягнення найкращих результатів внутрішнього задимлення в коптильні рекомендується використовувати тріску розміром 8-12 мм.
• Інноваційна насадка димогенератора коротша за традиційні моделі та має двосторонній нахил. Це забезпечує кращий потік диму в коптильню та захищає сопло від можливого забивання деревною стружкою.
• Насадка вводиться в коптильню під відповідним кутом, збільшуючи потік диму від нагрітої тріски.
• Форсунка проходить лише через частину камери згоряння деревної тріски, що забезпечує ефективне збирання диму, захищаючи її від блокування під час процесу відпалу.
• Використання ефективного насоса, розміщеного на подовженій основі, створює вібрацію, що передається на корпус зарядної камери, що покращує рівномірне падіння стружки під час відпалу та підвищує ефективність процесу копчення.
• Точне налаштування кількості утвореного диму дозволяє уникнути надмірного підкислення продуктів. Насос підключається за допомогою шланга до спеціальної інтегрованої трубки, через яку подається повітря.
• Трубка також виконує структурну функцію — вона вставляється у відповідний виріз в основі, забезпечуючи ідеальне розташування сопла відносно коптильні та корпусу генератора.
• Конструкція генератора диму дозволяє легко та швидко збирати та розбирати, а також полегшує процес чищення.
• Пристрій можна легко розібрати та очистити, без необхідності відкручувати основу від коптильні та без необхідності використання інструментів. Просто зніміть насадку з корпусу генератора, поверніть корпус подачі та від’єднайте його від основи за допомогою гачків і відповідних отворів. Така концепція забезпечує герметичність і стійкість корпусу в основі. Нижні отвори в корпусі генератора полегшують розпалювання деревної тріски та забезпечують достатній потік повітря.

Холодне копчення

Воно відбувається при температурах від 8 до 25ºC і викликає найсильніше підсушування копченостей, також вимагає багато часу. Проводити його слід з перервами, в кілька етапів. Перша фаза копчення зазвичай триває 5-12 годин. Провітрювання відбувається між фазами (приблизно 5 годин), щоб забезпечити свіже повітря. Це викликає додаткове підсушування копченостей і створює відповідний аромат. Залежно від продукту, весь процес холодного копчення складається з 3-5 етапів. Цим способом коптять сирокопчені ковбаси та сирі продукти після висушування (переважно сухі). Продукти, приготовлені таким способом, виходять міцними, смачними і придатними для тривалого зберігання. Пам’ятайте, що це потрібно робити в прохолодному, темному та провітрюваному місці. Продукти не повинні контактувати один з одним і повинні бути захищені від пилу та світла.

Тепле копчення

Цим способом коптять переважно продукти, приготовані на пару та варені. Це копчення при температурі від 24 до 60ºC. Вони здійснюються безперервно протягом приблизно 24 годин, тому температуру в коптильні необхідно підтримувати додатковим джерелом обігріву (наприклад, електричним). Самого процесу спалювання деревини недостатньо для підтримки відповідних теплових умов.

Приготування м'яса в залежності від виду тріски - останнє фото в галереї

Електричний насос з двома каналами та підвищеною ефективністю

Насос також можна використовувати в акваріумах. Ідеально підходить для аерації акваріумів.

Технічні дані

• Напруга живлення: 230 В / 50 Гц
• Максимальна потужність насоса: 4 Вт
• Робоча температура: -5 - (+45 градусів Цельсія)
• Ефективність: 2x 3,5 л/хв
• Обсяг бака: 1,1 л
• Довжина повітряної трубки: 80 см
• Клас водонепроникності: IPX4
• Дерев'яна кришка
• Циліндр з нержавіючої сталі

Обладнання

+ оригінальна упаковка

+ посібник користувача польською мовою