Автор пробирається крізь меандри різноманітних, часто суперечливих і сумнівних теорій щодо харчування, доводячи, що повернення до перевірених практик наших предків насправді може забезпечити довше, здоровіше та енергійніше життя. Лікар і біохімік Кетрін Шанахан проаналізувала кулінарні традиції спільнот, які славляться міцним здоров'ям і довголіттям. Дивлячись на такі меню, як середземноморська дієта, дієта окінавців або дієта, типова для т.зв. синіх зон, автор визначив чотири загальні харчові звички, вироблені протягом століть. Ці стовпи світової кухні продовжують забезпечувати культури, які практикують їх, сильними, здоровими та розумними нащадками та активними, життєздатними старшими покоління за поколінням. Чотири стратегії: свіжа їжа, мариновані огірки та паростки, м’ясо, приготоване з кістками, субпродукти складають основу дієти, яку доктор Шанахан називає природним меню людини. DNA Nutrition аналізує та відкриває секрети міцного здоров’я у фактичній, практичній, цікавій та захоплюючій формі, якою може поділитися кожен із нас, незалежно від нашої початкової позиції. Робота Кейт Шанахан представляє наукові докази, які породжують справжню надію. Наука на службі природи доводить, що ніколи не пізно подбати про себе та своїх дітей. ДНК харчування — це практичний інструмент, який дозволить вам: * покращити свій настрій * звільнитися від спокус і звичок перекусити * підтримати фертильність і збільшити шанси зачати здорове потомство * покращити пам'ять і когнітивні здібності * позбутися алергії та інших захворювань * зміцнити кістки і суглоби * забезпечити молодий вигляд і здоров'я шкіри