Для банок і пляшок.

Смачні настоянки та варення з фруктів та овочів.

Крок за кроком кулінарна школа.

Це надзвичайно практична та барвиста книга Кулінарна книга, в якій 500 покрокових фотографій показують основні техніки та найкращі рецепти консервації в банках. Чудові фотографії зроблені зверху. Рецепти також включають фотокарти інгредієнтів: просто подивіться на фотографії, щоб одразу побачити, що потрібно для приготування ласощів у баночках і пляшках, і простежити за подальшими етапами ідеального виконання рецепту. На початку книги є цінний вступ до основних прийомів ошпарювання банок і зберігання в них консервів, не наражаючи їх на ризик псування. Далі йдуть 3 розділи: овочеві консерви, солодкі джеми та настоянки. Кожна глава має багатий вступ, що містить інформацію про характеристики, властивості та використання продуктів, необхідних для приготування наведених рецептів векі. Рецепти адаптовані для домашнього використання. Зазначена кількість інгредієнтів дозволяє приготувати 4-6 банок по 150 г овочевої консервації і 250 г фруктової консервації. У випадку з настоянками найзручніше використовувати пляшки об’ємом 1 л.