GOZDAWA BALTIC PORTER 23 л темний портер

GOZDAWA BALTIC PORTER 1,7 кг за 23 л

- домашнє пиво портер, дуже темне, низового бродіння з сильною гірчинкою

ПИВО ПОРТЕР - найтемніше пиво низового бродіння. Темний колір. Сильна гіркота. Насолода для любителів стилю. Через 48 годин сусло потрібно акуратно охолодити, поставивши в більш прохолодне приміщення або залишивши на ніч на балконі. Досить температури нижче 19 градусів. Для закваски можна використовувати цукор. Витримка не менше 6 тижнів.

Виробник: Gozdawa

КОМПОЗИЦІЯ НАБОРУ/BREWKIT: екстракт охмеленого ячменю, дріжджі низового бродіння

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ ПИВА PORTER STYLE:

Перед миттям вимийте та продезінфікуйте обладнання ,

Дріжджі з пакетика висипте в 100 мл охолодженої (20-25°C) води. Зачекайте не менше 30 хвилин,

Помістіть закриту банку в гарячу воду,

Розчиніть 1 кг цукру в 2 літрах гарячої води, вилийте вміст банки. Кип'ятити при ретельному помішуванні.

Вилити сусло в ферментер і долити холодною водою до 23 л. Температура повинна бути 18-23°C.

Влийте зволожені дріжджі, ретельно перемішуючи близько 2 хвилин. щоб забезпечити гарне насичення сусла киснем.

Закрийте ферментер кришкою з трубкою для бродіння.

Через 24/36 годин спробуйте обережно охолодити сусло до температури 14 -18°C (наприклад, помістивши його в холодну кімнату), бродіння зазвичай триває 6-12 днів. Якщо з бродильної труби не виділяється СО2, то бродіння вважається завершеним.Після бродіння розлийте пиво в стерильні пляшки, додавши приблизно 4 г цукру на пляшку 0,5 л. Залиште на 3-5 днів при кімнатній температурі, потім відставте на хв. 21 день у темному прохолодному місці.

Термін придатності пива, виготовленого таким способом, 2-3 роки в закритій скляній пляшці.

ПРИМІТКА:

Набір, залежно від поставки, називається PORTER або BALTIC PORTER, але його вміст і спосіб приготування однакові.