Домашні пивні дріжджі Fermentis Saflager W34/70
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 86
Просматривая «Домашні пивні дріжджі Fermentis Saflager W34/70», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Домашні пивні дріжджі Fermentis Saflager W34/70
Відомий штам дріжджів низового бродіння з Weihenstephan у Німеччині. Завдяки своїм технологічним властивостям цей штам став промисловим штамом, який використовується для виробництва світлого пива пивоварними групами по всьому світу. Вони також добре поводяться під час бродіння міцного пива.
Флокуляція та осідання: сильний.
Загасання: середнє.
Рекомендована температура бродіння:9-15°C
Дозування: 10-16г на 20л пива,
Регідратація: дріжджі заливають стерильною водою або суслом (не менше ніж у 10 разів від маси) при температурі 21-25°C. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Додайте отриману таким чином дріжджову закваску в ємність для бродіння.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ємності для бродіння (температура сусла повинна бути 21-25°C. Дріжджі потрібно вливати поступово, щоб вони покривали всю поверхню сусла і не збивалися.
Через 30 хвилин після додавання дріжджів все перемішати для рівномірного розподілу дріжджів і аерації сусла. Ми можемо використовувати міксер або продезінфікований набір для аерації сусла, або додати 2-3 літри охолодженого стерильного сусла (з висоти приблизно 50 см над ємністю для бродіння),
Температура зберігання: нижче 10 градусів
Саше: 11,5 г