Домашні сири - книга з порадами з рецептів BROWIN
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9999
Приобретая «Домашние сыры - книга с советами от рецептов BROWIN» данный товар из каталога «Inne sery» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашній сир - книга з порадами та рецептами BROWIN
Відомий бренд BIOWIN
Модель 980019
Книга «Моє хобі: приготування домашнього сиру. Поради та рецепти"
- Рецепти та поради, які допоможуть вам приготувати смачні домашні сири - базові знання сироваріння, практичні оригінальні поради та рецепти різних видів сирів - м'яких, напівтвердих і твердих , а також для інших молочних продуктів - йогурту, масла, кефіру.
- 38 перевірених рецептів і вказівка додаткових варіантів виконання - 176 сторінок, на яких представлені автори книги Артур Новіцький і Жельо Тодоров наслідки їхньої пристрасті до сироваріння, навчаючи їх самостійно робити смачні сири.
- Посібник, написаний у барвистій та доступній формі – книга заохочує як розпочати сироварну пригоду, так і вдосконалювати мистецтво сироваріння. Ви можете почати з «легких і швидких» продуктів, а потім перейти до тих, процес виробництва яких потребує трохи більше часу та складніших дій.
- Простий шлях до домашніх версій найкращих сирів – книга допоможе проведе вас крок за кроком через захоплюючий світ сиру та молочних продуктів. Надані рецепти дозволять вам вдало звернутися до відомих і цінованих сирів, а також продемонструвати власну винахідливість.
- Для всіх і на кожній кухні - рецепти адаптовані до можливостей домашніх любителів і дозволяють проводити сироварну діяльність практично в кожній типовій кухні.
- Традиції, креативність і практичний підхід - книга спирається на найкращі традиції сироваріння, особливо польські та балканські (особливо болгарські) , поєднуючи їх – наскільки це можливо – з інноваційним підходом до рецептів, заснованих на простих і легких у використанні рішеннях.
Новинка! Чудова книга для всіх любителів сиру, яка розповідає про захоплюючий світ домашнього сироваріння.
Автори путівника - Жельо Тодоров і Артур Новіцкі - об'єднали зусилля, щоб створити унікальний путівник про домашній сир і молочні продукти, такі як масло, кефір і йогурт.
Як виявилося, домашнє сироваріння може бути захоплюючим хобі навіть для тих, у кого маленька кухня, а зробити сир справді просто та швидко.
Більш амбітні ентузіасти можуть спробувати створити сири, які вимагають більше часу та складніших операцій, і отримають нагороду чудовими стиглими сирами, які порадують як домочадців, так і гостей за обіднім столом.
Поєднання болгарської та польської традицій із великою пристрастю, знаннями та практичним підходом обох авторів призвело до публікації, у якій кожен любитель смачної та здорової домашньої кухні знайде багато корисних порад та рецептів різноманітних сирів та супутнього молочні продукти.
Кожен рецепт був перевірений авторами та, за можливості, настільки спрощений, що дозволяє створювати продукти вдома, які успішно відносяться до цінних продуктів професійних сироварень.
Як пишуть самі автори - «Сироваріння – це особлива пристрасть, якою ми займаємось і вдосконалюємося.
В результаті багатьох спільних та індивідуальних заходів із виготовлення сиру, які проводяться з одного боку фахівцем із великим професійним досвідом у цій галузі , а з іншого – ентузіастом, який спеціалізується на створенні домашніх продуктів, ми створили методи та процедури, які дозволяють робити багато смачних сирів в обмеженому домашньому просторі. (…)
Ми обмінювалися коментарями та ідеями, перевіряли традиційні рецепти та експериментували, і кожен вдалий сир давав нам новий, смачний стимул для подальшої роботи».
У книзі подано базовий сир. - передача знань у простий і зрозумілий спосіб - згідно з припущенням автора, це перш за все вказує шлях і показує можливості, якими варто скористатися, особливо якщо ви цінуєте цінності власноруч приготованих кулінарних виробів і хочуть дізнатися про секрети виробництва сиру з кухні.
Це унікальне видання дає любителям чудовий інструмент для занять своїми руками та водночас привносить у світ домашньої кулінарії оригінальний, надихаючий підхід до мистецтво створення власних сирів – як класичних, широко відомих, так і більш «місцевих», про які варто дізнатися більше. Калейдоскоп молочних страв доповнюють рецепти смачних «варіацій» на основі сиру, рецепти масла, кефіру, йогурту...
І все це приправлене ентузіазмом, який властивий лише справжнім ентузіастам. і гурманів, таких як автори книги.
Зміст посібника включає, серед іншого: наступні розділи:
- Коротка історія сиру
- Молоко та молочні продукти
- Інгредієнти, які використовуються в процесі виготовлення сиру
- Поняття та процеси, пов’язані з виготовленням сиру
- Приналежності до сиру
- Від молока до сиру
- Рецепти м’яких сирів (зокрема сиру та сирних делікатесів – швидко та просто) і блакитні сири )
- Рецепти напівтвердих і твердих сирів
- Інші молочні продукти
Ми наполегливо радимо вам прочитати та почати свій сир - створення пригод. Книга також чудово підійде як подарунок!
- ISBN 978-83-956431-7-0
- 176 сторінок, крейдований папір
- інтегрована обкладинка з клапанами та глянцевою фольгою
- формат: 210x148 мм
- текст із кольоровими оригінальними фотографіями
- перше видання - 2022