Домашні солоні огірки, які лікують

• Автор: Ева Сипнік-Погоржельська, Магдалена Яржинка-Єнджеєвська, Ева Сипнік-Погоржельська
• Кількість сторінок: 224
• Формат: 165x235 мм
• Палітурка: М'яка обкладинка
• ISBN: 9788381516259
• Видавництво: Wydawnictwo RM
• Рік видання: 2022 li>

З модою на здоров'я прийшла мода на соління. І це не повинно дивувати, адже вони мають масу переваг. Перш за все, вони дуже корисні для здоров’я – вони багаті вітамінами (особливо С, А та Е), мінералами та пробіотиками, які благотворно впливають на нашу травну та імунну системи. По-друге, солоні огірки - це відмінний спосіб консервації їжі - натуральної, без будь-яких хімічних добавок і збереження харчової цінності продукту. По-третє, для приготування солоних огірків не потрібні виняткові кулінарні здібності або складне обладнання. І по-четверте, це ідеальний спосіб... запакувати літо в банку.

У книзі ви знайдете 80 унікальних рецептів квашених овочів і фруктів і поради щодо їх використання. Для маринування автори використовують традиційні овочі, такі як огірки, капуста, перець і буряк, але також експериментують із цибулею, кабачками, гарбузом, зеленою квасолею, цвітною капустою, морквою, помідорами, редькою, білою редькою та селерою. Яблука, сливи та лимони квашені. А ще – діляться порадами та практичними порадами щодо приготування солінь. Вони також описують їхні надзвичайні переваги для здоров’я.

Про авторів:

Ева Сипнік-Погоржельська та Магдалена Єнджеєвська-Яржинка — пристрасні матері, дієтологи за покликанням, засновники пораднянської дієтології – Dietosphere. Готують, творять, надихають! Вони динамічно працюють вже понад 18 років. Вони займаються консультуванням з питань харчування в широкому розумінні, дієтичною профілактикою захворювань способу життя та дієтотерапією для захворювань, у яких харчування відіграє головну роль. Їх пацієнтами є діти, вагітні жінки, матері, які годують груддю, люди, які активно займаються спортом. Завдяки знанням і багаторічному досвіду Dietosphere кожен зможе подбати про правильне харчування, а отже, і про здоров’я.