Домашні солоні огірки, які лікують

• Автор: Ева Сипнік-Погоржельська, Магдалена Яржинка-Єнджеєвська, Ева Сипнік-Погоржельська
• Кількість сторінок: 224
• Формат: 165x235 мм
• Палітурка: М'яка обкладинка
• ISBN: 9788381516259
• Видавництво: Wydawnictwo RM
• Рік видання: 2022 li>

З модою на здоров'я прийшла мода на соління. І це не повинно дивувати, адже вони мають масу переваг. Перш за все, вони дуже корисні для здоров’я – вони багаті вітамінами (особливо С, А та Е), мінералами та пробіотиками, які благотворно впливають на нашу травну та імунну системи. По-друге, солоні огірки - це відмінний спосіб консервації їжі - натуральної, без будь-яких хімічних добавок і збереження харчової цінності продукту. По-третє, для приготування солоних огірків не потрібні виняткові кулінарні здібності або складне обладнання. І по-четверте, це ідеальний спосіб... запакувати літо в банку.

У книзі ви знайдете 80 унікальних рецептів квашених овочів і фруктів і поради щодо їх використання. Для маринування автори використовують традиційні овочі, такі як огірки, капуста, перець і буряк, а також експериментують із цибулею, кабачками, гарбузом, зеленою квасолею, цвітною капустою, морквою, помідорами, редькою, білою редькою та селерою. Яблука, сливи та лимони квашені. Крім того, вони діляться порадами та практичними порадами щодо приготування солінь. Вони також описують їхні надзвичайні переваги для здоров’я.

Про авторів:

Ева Сипнік-Погоржельська та Магдалена Єнджеєвська-Яржинка — пристрасні матері, дієтологи за покликанням, засновники пораднянської дієтології – Dietosphere. Готують, творять, надихають! Вони динамічно працюють вже понад 18 років. Вони займаються консультуванням з питань харчування в широкому розумінні, дієтичною профілактикою захворювань способу життя та дієтотерапією захворювань, у яких харчування відіграє головну роль. Їх пацієнтами є діти, вагітні жінки, матері, які годують груддю, люди, які активно займаються спортом. Завдяки знанням і багаторічному досвіду Dietosphere кожен зможе подбати про правильне харчування, а отже, і про здоров’я.