Домашнє копчення їжі ред. 2024

⭐⭐⭐⭐⭐

✅ Автор: Уоррен Р. Андерсон

✅ Видавець: Wydawnictwo RM

✅ Обкладинка: м’яка обкладинка з крилами

✅ Сторінок: 256

✅ Формат: 235x170

✅ Тираж: 8

✅ Вага: 500

✅ Видання: 8

✅ Рік: 2024

✅ ISBN: 978-83-8151-374-6

✅ EAN: 9788381513746

✅ Код: 30822441 pl5%

Насолоджуйтесь смаком домашнього м'яса та сирів! Ось вичерпний посібник, з якого ви дізнаєтеся все про копчення м'яса, риби, морепродуктів, сирів і навіть яєць, солі та горіхів у домашніх умовах. Ви дізнаєтесь про секрети приготування бекону, шинки, свинини, ковбас, птиці, дичини та копчених сирів. Автор посібника радить, як приготувати маринад і солити; як отримати потрібний копчений смак м'яса, підібрати потрібну кількість спецій і солі. nbsp;У книзі ви знайдете рецепти копчених делікатесів і дізнаєтесь про відмінності між холодним і гарячим копченням. Ви дізнаєтесь, як побудувати домашню коптильню та як вибрати дрова для копчення.