Домашня випічка хліба

• Автор: Chattman Lauren
• Видавництво: RM
• Рік видання: 2021
• Кількість сторінок: 280
• Формат: 16,5x23,5 см
• Обкладинка: м’яка
• EAN: 9788381515276

Курс випікання домашнього хліба: здоровий, без консервантів і смачно? від хрусткої скоринки до останньої крихти. Випікання хліба вдома останнім часом стало похвальною модою. Якщо вас також спокушає видіння гарячої запашної буханки, витягненої з власної печі, дотримуйтеся порад автора цього популярного посібника. Лорен Чатман пропонує доступні курси випічки хліба. Він передбачає всі запитання та розповідає про неприємні ситуації, які можуть виникнути під час випічки хліба вдома. Вона ділиться численними рецептами хліба з легкого і грубого борошна, з насінням, насінням і сухофруктами. Запрошує скуштувати випічку різних народів: бріош, халу, чіабатту, англійські булочки, польський цільнозерновий хліб, цільнозерновий наан. Дізнайтеся про секрети випікання хорошого хліба: купуйте найкращі інгредієнти, навчіться їх правильно зберігати та поводитися їх правильно. Дізнайтеся, що таке закваска, як поводяться дріжджі та як контролювати процес бродіння при приготуванні різних сортів хліба. Навчитися місити хлібне тісто? вручну або за допомогою кухонного комбайна. формування, підняття та різання. Відкрийте для себе секрети хлібного тіста: бродіння, замішування, формування буханки, підйом і забивання.