Петрушка - властивості

Які вітаміни та харчові цінності містить петрушка? Зелене листя цієї рослини є багатим джерелом вітамінів і мінералів, і властивості петрушки можуть вас здивувати. Залізо, фолієва кислота та вітамін С, що містяться в ньому, сприяють засвоєнню заліза та інших мінералів. Бетакаротин робить нашу шкіру чистою, здоровою та сяючою. Петрушка має властивості освіжати подих і робить це набагато краще, ніж широко відома м’ята.

Ця рослина також містить антиоксидантні речовини, тому вона вважається чудовою дієтичною добавкою для людей з раком, високим рівнем холестерину або проблемами. з кровообігом і серцем. Недаремно петрушку (точніше петрушку) називають королевою вітаміну С – у цих непоказних зелених листочках його міститься аж 180 міліграмів. Завдяки такій концентрації вітаміну С петрушка дозволить швидше загоювати рани, засвоювати залізо, зміцнювати кістки та шкіру та всю імунну систему. Які ще вітаміни містить петрушка?

Вона містить вітаміни A, E, K, а також вітаміни групи B і кілька цінних мінералів, таких як калій, натрій, кальцій, магній і фосфор. Вживаючи цю траву у великих кількостях, ви підвищите свій імунітет, поліпшите зір і відновите бактеріальну флору шлунка. Кислоти і ефірні масла, що містяться в петрушці, стимулюють виділення слини і шлункового соку, прискорюють процеси травлення. Ця трава також має розслаблюючу дію і є чудовим засобом для полегшення менструального болю. Завдяки петрушці та здоровому харчуванню можна захиститися від анемії та зміцнити кістки та зуби. Ця рослина також є природним сечогінним засобом - воно має сечогінну дію і дозволяє виводити зайву воду з організму, підтримуючи роботу нирок.

Крім своїх безсумнівних оздоровчих властивостей, петрушка ще й незамінне доповнення на кухні! Його додають в овочі, м'ясо, рибу, супи і соуси, а також трав'яні чаї. Він чудово освіжає та ароматизує страви, його можна вживати як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Цю траву також надзвичайно легко вирощувати, вона буде рости в горщику чи вазі на підвіконні.

Петрушка також є однією з найпопулярніших добавок до страв – як до супів, так і до других страв і соусів. Люди, які сидять на дієті, часто вживають сік петрушки в складі вітамінних коктейлів. Ця рослина має чарівний, дуже зелений колір і характерний смак, а також велику кількість вітамінів і мінералів - коктейль із петрушки, лимонного і яблучного соку - це рецепт для здорової шкіри, зубів і внутрішніх органів.

Не тільки люди, які худнуть, вони цінують властивості петрушки - ви знайдете її в багатьох традиційних польських стравах, наприклад, як добавку до бульйону, м'ясного маринаду або часникового соусу. Зі свіжого листя часто готують песто, який можна використовувати як намазку для бутербродів або додавати в пасту. Також з петрушкою можна приготувати салат або додати її до риби і морепродуктів. Петрушка є інгредієнтом однієї з найвідоміших італійських страв спагетті