БАЯНУС ДРІЖДЖІ G995 10г

Винні дріжджі Баянус є чудовим сортом, завдяки якому можна готувати смачні червоні, білі, а також рожеві та ігристі вина.

Баянус також підходить для зброджування цукрових сумішей з додаванням зерна або фруктів.

Дріжджі добре працюють у складних умовах. Вони працюють при 9ºC і стійкі до факторів, що перешкоджають бродінню.

Продукт зручний у використанні. Це активні дріжджі, тому перед додаванням їх у суміш просто виконайте просту регідратацію, і через півгодини дріжджова закваска буде готова до використання.

Як використовувати винні дріжджі Баянус?

Приготуйте цукровий розчин у співвідношенні 50 г цукру / 1 л води. Цукор повинен добре розчинитися, тому його краще додавати в гарячу воду.

Коли розчин охолоне до температури приблизно 30-35°C, додайте дріжджі. Повільно влийте вміст пакету, весь час інтенсивно помішуючи.

Зачекайте 20-30 хвилин.

Поступово додайте розчин у балон, ферментаційну ємність, помішуючи все час.

Краще, щоб параметр і розчин були однакової температури. для цього він може спочатку додати невеликі порції сусла до дріжджової закваски. Коли температури вирівняються, додайте розчин до застиглої.

Дозування:

Червоне вино: 20-30 г / 100 л

Біле вино: 10-20 г / 100 л

Відновлення бродіння: 15-40 г / 100 L p>

Підтримка складного бродіння: 30-50 г / 100 л

Підтримка бродіння з використанням концентрату: хв. 50 г / 100 л.