ДРІЖДЖІ ДИСТИЛЬНІ ТУРБО КОДЖІ 50г БЕЗ ЗАТОРУ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1000
Просматривая «ТУРБО КОДЖИ ДРОЖЖИ 50г БЕЗ ЗАТОРА», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Суміш дистиляторних дріжджів найвищої якості зі штамом Rhizopus oryzae та ферментами.
- Оригінальний азіатський штам Rhizopus oryzae - сприяє здійсненню процесу оцукрювання крохмалю.
- Для крохмальної сировини - суміш призначена для зброджування борошна, меленого зернові культури (рис, кукурудза, пшениця).
- З додаванням ферментів - Turbo Koji - це продукт, що містить ферменти: альфа-амілазу, яка розріджує крохмаль, і глюкоамілазу, яка розкладає крохмаль на глюкозу.
- Холодне затирання - при використанні Turbo Koji, затирання здійснюється при температурі 25-30°C, а не як у випадку гарячого затирання, 60-70°C.
- Немає необхідності додавати поживні речовини -суміш не вимагає додавання поживних речовин до налаштування. Його склад забезпечує оптимальне бродіння.
Дріжджі Кодзі турбо - активні сушені дистиляторні дріжджі з оригінальним азіатським штамом Rhizopus oryzae та ферментами - дозволяють ферментувати крохмальні суміші: з борошна, мелених злаків (рису, кукурудзи, пшениці тощо) без гарячого затирання.
Ферменти, що містяться в суміші, розкладають крохмаль при 30°C на простий для бродіння. цукру, оброблені дріжджами. для алкоголю. Легко, як зробити цукор. Суміш не вимагає додавання поживних речовин. Тривалість бродіння близько 2 тижнів.
Спосіб застосування:
У ферментаційну ємність налити 15 л води 45°C, додати 7 кг борошна або 7 кг меленого зерна (кукурудзи, пшениці, ячменю, жита, рису та ін.) і ретельно перемішати.
Злакові культури бажано залити окропом. їх.
Наповніть набір водою до 25 л. Якщо загальна температура становить 30-35°C, розкладіть вміст пакетика на поверхні для встановлення. Через 15 хвилин перемішайте. Залиште для бродіння при температурі 25-30°C приблизно на 15 днів.
*Порада:
Що більше подрібнена сировина, то більш доступним буде крохмаль у зернових для ферментів, які розкладуть їх на прості цукри, що бродять дріжджами.
Примітка: суміш піниться! Використовуйте Browin Foam Reducing Skimmer.
У перші дні бродіння ми рекомендуємо перемішувати партію щодня, оскільки сировина опускається на дно.
Інгредієнти: глюкоамілаза, дистиляторні дріжджі, гриби Rhizopus oryzae 20%, альфа-амілаза
Використовуйте весь пакет за одну партію.