Дріжджі дистиляторні Turbo KOJI 50г без затирання 403250
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 37
Оплачивая «Дрожжи турбо KOJI дистиллированные 50г без затирания 403250» данное изделие из «Дрожжи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Дріжджі дистиляторні Turbo KOJI 50 г без затирання!
Відомий бренд Browin
Модель 403250
Суміш дистиляторних дріжджів найвищої якості зі штамом Rhizopus oryzae та ферментами.
- Оригінальний азіатський штам Rhizopus oryzae - сприяє здійсненню процесу оцукрювання крохмалю.
- Для крохмальної сировини - суміш призначена для бродіння борошна, мелених злаків (рису, кукурудзи, пшениці) і картоплі.
- З додаванням ферментів - Turbo Koji - це продукт, що містить ферменти: альфа-амілазу, яка розріджує крохмаль, і глюкоамілазу, яка розкладає крохмаль у глюкозу.
- Холодне затирання - при використанні Turbo Koji затирання здійснюється при температурі 25-30°C, а не як у випадку гарячого затирання 60-70°C.
- Його склад забезпечує оптимальне бродіння.
ПАМ'ЯТАЙТЕ!
Дріжджі Коджі турбо - активні сушені дистиляторні дріжджі з оригінальним азіатським штамом Rhizopus oryzae та ферментами - дозволяють ферментувати крохмальні суміші: з борошна, мелених злаків (рису, кукурудзи, пшениці тощо) і картоплі без гарячого затирання.
Ферменти, що містяться в суміші, розкладають крохмаль при 30°C у прості цукри, що піддаються зброджуванню, які дріжджі перетворюють на спирт. Так само просто, як змішати цукор.
Суміш не вимагає додавання поживних речовин. Тривалість бродіння близько 3 тижнів.
Спосіб застосування:
У ферментаційну ємність налийте 15 л води 45°C, додайте 7 кг борошна або 7 кг меленого зерна (кукурудзи, пшениці, ячменю, жита, рису та ін.) і ретельно перемішайте.
Круп'яні культури бажано залити окропом.
Наповніть набір водою до 25 л. Якщо загальна температура становить 30-35°C, розкладіть вміст пакетика по поверхні для встановлення. Через 15 хвилин перемішайте. Залишити для бродіння при 25-30°C приблизно на 21 день.
*Порада:
Що більше подрібнена сировина, то крохмаль у злаках буде доступнішим для ферментів, які розщеплюватимуть їх до простих цукрів, здатних зброджувати дріжджами.
Використовуйте шумівку Browin Foam Reducing Skimmer.
У перші дні бродіння ми рекомендуємо щодня перемішувати суміш, оскільки сировина опускається до внизу.
Склад: глюкоамілаза, дріжджі винокурні, гриби Rhizopus oryzae 20%, альфа-амілаза