Дріжджі для дистилятів, віскі Safspirit M-1, 50 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9721
Просматривая «Дрожжи для дистиллятов, виски Safspirit M-1, 50 г» данный товар из каталога «Дрожжи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Дріжджі Safspirit M-1, 50г
для дистилятів у стилі шотландського віскі
На цьому аукціоні ми пропонуємо вам найвідоміший штам дріжджів, якого неможливо уникнути, коли мова йде про виробництво шотландського віскі, особливо односолодового. Цей сорт створює конгенери, ідеальні для витримки в бочках. Також має високу стійкість до спирту (понад 15%). Головною перевагою є дуже хороша засвоюваність складних цукрів, що є найкращим рішенням для виробництва віскі без додавання ферментів. Safspirit M-1 є ідеальним рішенням для безперервної ферментації. Хоча цей штам найчастіше використовують у Шотландії, він ідеально підходить для виробництва всіх типів віскі та інших дистильованих спиртних напоїв, виготовлених із зерна та витриманих у бочках.
Дріжджі також доступні в упаковках по 0,5 кг. попередній контакт.
Характеристики бродіння:
- Бродіння при температурі від 20°C до 32°C
- Здатність засвоювати складні цукри
- Стійкість до алкоголю: понад 15 об. %
- Підходить для безперервної ферментації
Метаболічні характеристики:
- Виробництво конгенерів, що підтримують витримку в бочках
- Відповідний метаболізм для виробництва віскі, особливо односолодового віскі
Як використовувати
Дріжджі Safspirit M-1 слід зволожити в 10% водному розчині цукру або суміші 1/2 води і 1/2 сусла. Суміш повинна мати температуру 25-30°С. Гідратація повинна тривати від 20 до 25 хвилин. Потім суміш потрібно додати в ємність для бродіння і перемішати.
Дозування
50-80 г/100 л
Зберігання
Дріжджі слід зберігати при температурі нижче 20°C - (найкраще зберігати в холодильнику)