Домашні пивні дріжджі Fermentis SafBrew DW-17 з ферментами
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Оплачивая «Домашні пивні дріжджі Fermentis SafBrew DW-17 з ферментами» данный товар из каталога «Дрожжи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Fermentis SafBrew™ DW-17 (Saccharomyces cerevisiae POF+) - 25г. SafBrew™ DW-17 – це суміш дріжджів All-In-1™ і ферментів для сухого комплексного пива. SafBrew™ DW-17є потужним розчином (що складається з активних сухих дріжджів і ферментів) для виробництва дуже складного пива з фруктовими, деревними і злегка кислими нотами. SafBrew™ DW-17 також рекомендується для бродіння сусла дуже високої щільності, що дозволяє досягти рівня алкоголю до 17 ABV.
Виробництво складного ефіру: високий
Ступінь ослаблення: 98-102% - дуже високий,
Здатність до флокуляції та осідання: немає даних,
Стійкість до спирту: до 17%,
Рекомендована температура бродіння: 20°C - 32°C,
Дозування: 20-32г на 20л пива.
Регідратація: дріжджі розливають у стерильній воді або суслі (у кількості принаймні в 10 разів більше його ваги) температура 20-28°C. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Додайте дріжджову закваску, отриману таким чином, до ферментаційної ємності.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ферментаційній ємності (температура сусла повинна бути 20-32°C. Дріжджі повинні влити поступово, щоб воно покрило всю поверхню сусла і не збилося в грудки). продезінфікований набір для аерації сусла або додайте 2-3 літри охолодженого стерильного сусла (з висоти приблизно 50 см над ферментаційною ємністю),
Зберігання при температурі: нижче 15 градусів,
Вага: 25г.