Дріжджі для сухого сидру 5г НАЙДЕШЕВІ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 468
Просматривая «Дріжджі для сухого сидру 5г НАЙДЕШЕВІ», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Порція 5 г дріжджів на 15-20 літрів сидру. Дріжджі не вимагають попереднього розмноження. Вміст пакетика розмішати в 100 мл кип’яченої та охолодженої приблизно до 25°С води. Залиште все на 20 хвилин. Після закінчення цього часу додайте налаштування. Дріжджі для сидру потребують додаткових поживних речовин. Налаштування має бути приблизно 12°Blg.
Перевірений рецепт:
• 15 кг яблук (приблизно 10 літрів соку)
• Дріжджі для сидру Browin
• Поживна речовина для дріжджів Browin
• за бажанням 2-3 л води (в залежності від кислотності сировини)
• також рекомендується додавати пектоензим під час бродіння
наприклад, Пектоензим Рапідаза Maxifruit від Browin
Виберіть яблука та ретельно їх вимийте. Потім нарізати (шкірку не очищати) і подрібнити (подрібнити). З отриманої кашки відіжміть сік. Яблучний сік налити в балон, відрегулювати кислотність і цукристість. Додайте дріжджі для сидру та поживну речовину. Бродіння має відбуватися при температурі 18-24°С. Приблизно через 3-4 тижні, після припинення бродіння, злийте рідину над осадом.
Залежно від ваших уподобань, злегка підсолодіть його медом, підсолоджувачем або концентрованим яблучним чи грушевим соком. Залиште в прохолодному місці приблизно на 2 тижні. Після закінчення цього часу сидр готовий до вживання, частина його може бути використана для дозрівання після розливу в пляшки. *Для отримання ігристого сидру додайте цукор безпосередньо в пляшки в кількості 3-5 г (як при приготуванні домашнього пива). Пляшки щільно закупорюють і залишають дозрівати.
Сидр найкраще смакує охолодженим.
Рекомендовані параметри яблучного соку:
• Вміст цукру – 10-15%
(з 15% ми отримуємо 8,5% алк.; з 10% ми отримуємо 6% алк.)
• Кислотність – якщо вона занадто висока, її можна трохи відкоригувати карбонатом кальцію
Коригування смаку можна вносити як до, так і після бродіння.