Дріжджі Fermentis Safale US-05 11,5 г

Відомий штам дріжджів верхового бродіння Ale, який використовується в сотнях пивоварень по всій території США. Завдяки цим дріжджам ви можете отримати добре збалансоване пиво з низьким рівнем діацетилу, дуже чистим і хрустким остаточним смаком. Рекомендовано для легкого та насиченого світлого пива верхового бродіння.

Флокуляція та осідання: від слабкого до помірного,

Згасання: середнє,

Рекомендована температура бродіння: 15-24°C,

Дозування: 10-16г на 20л пива,

Регідратація: дріжджі заливають стерильною водою або суслом (не менше ніж у 10 разів від маси) при температурі 25-29°C. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Додайте отриману таким чином дріжджову закваску в ємність для бродіння.

Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ємності для бродіння (температура сусла повинна бути 25-29°C. Дріжджі слід вливати поступово, щоб вони покрили всю поверхню сусла і не злипалися в грудки Через 30 хвилин після додавання дріжджів все перемішайте, щоб рівномірно розподілити дріжджі та аерувати сусло. Ми можемо використовувати міксер, або продезінфікований набір для аерації сусла, або додати 2-3 літри охолодженого, стерильного сусла (з вис. приблизно на 50 см над ємністю для бродіння),

Температура зберігання: нижче 10 градусів

Саше: 11,5 г