Неактивні дріжджові пластівці 500 г Tarpea

Для отримання неактивних дріжджових пластівців до активних дріжджів (зазвичай Saccharomyces cerevisiae) додають бурякову або тростинну патоку, а коли середовище «розростається» в цьому процесі, його обробляють нагрійте його, щоб убити дріжджі. Потім отриманий напівфабрикат промивають, сушать, прасують і виходять апетитні пластівці.

Оздоровчі властивості неактивних дріжджових пластівців

• неактивні дріжджові пластівці містять багато клітковини у формі β-глюканів, які стимулюють імунітет організму проти вірусних, бактеріальних, грибкових інфекцій і навіть раку
• допомагає боротися зі стресом
• підтримує концентрацію та бореться з безсонням
• знижує рівень холестерину ЛПНЩ
• корисно при діареї
• високий вміст вітамінів групи B підтримує нервову, серцево-судинну та гормональну системи
• β-глюкани разом з вітамінами та селеном уповільнюють процеси старіння шкіри та всього організму людини
• серед багатьох Амінокислоти, присутні в пластівцях на триптофан, заслуговують на увагу, оскільки вони відіграють важливу роль, серед інших: у синтезі серотоніну, який називають гормоном щастя

Продовження корисних властивостей неактивних дріжджових пластівців

• Дріжджові пластівці також містять глутатіон (складну похідну амінокислот), який є сильним антиоксидантом і допомагає боротися з вільними радикалами та захищає клітини організму від токсинів li>
• звичайно, вам не слід їсти надлишок пластівців, оскільки надлишок клітковини може спричинити біль, діарею, метеоризм і дискомфорт
• тирамін (похідне амінокислоти тирозину), присутній у пластівці можуть викликати мігрень і головний біль
• високий вміст вітамінів В3 (ніацин) може проявлятися еритемою обличчя, свербінням і навіть викликати пошкодження печінки
• звичайно, люди з алергією на дріжджі повинні бути обережними, щоб уникнути симптомів алергії
• тим, хто страждає на хворобу Крона краще уникати дріжджових пластівців.

Харчова та енергетична цінність 100г дріжджових пластівців

Калорійність 380 ккал

Вуглеводи 40г, білки 45г, жири 4г, клітковина 22г (особливо β-глюкани) Вітаміни: ніацин (B3) 74 мг, фолієва кислота (B9) 2800 мкг, тіамін (B1) 6 мг, рибофлавін (B2) 5,4 мг, піридоксин (B6) 5,8 мг, вітамін А 400 МО

Мінеральні речовини: фосфор 2,1 г, калій 2 г, натрій 0,6 г, кальцій 0,25 г, магній 0,15 г, залізо 7 мг, цинк 5,5 мг, мідь 0,5 мг, селен 3,0 мкг

Застосування на кухні

Неактивні дріжджові пластівці можна додавати в супи, соуси, салати, крупи, пасту, субпродукти, піцу, як загусник, в хліб у складі опарок, в запіканки, як начинка до різних страв, наприклад, до картоплі.

Ви можете дати волю своїй фантазії у використанні цього цінного продукту на кухні та створювати власні страви, які будуть смачними та водночас дуже корисними.