Дріжджі спиртові Москва Стиль 20% 10 шт
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 542
Оплачивая «Дрожжи «Москва Стиль» дистиллированные 20% 10 шт.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Дріжджі московські
Можлива ферментація до 20%
На аукціоні 10 шт. дріжджі
Призначені для швидкого бродіння 6, 7 або 8 кг цукру. Час бродіння в залежності від кількості цукру та температури навколишнього середовища:
до 14% близько 2 днів
до 20% близько 5 днів
Інструкції:
розчиніть вибрану кількість цукру в теплій воді у ферментері (бажано в 30-літровому ферментері з накипом). Залити холодною водою до 25 л. Весь вміст мішечка з дріжджами викласти в установку при температурі 25-30°С і ретельно перемішати.
Інгредієнти: маса нетто 140г, дріжджі, поживні речовини, мікроелементи.
Наш рецепт:
По-московськи
1 пакет дріжджів + 8 кг. цукор + 30 л води = 34,8 л води за 6-8 днів
Інструкція з приготування закваски (опари) з дріжджами ТУРБО.
Незалежно від того, яку рецептуру вказують виробники на упаковці дріжджів, ми пропонуємо власні, неодноразово перевірені рецепти, які економічніші та завжди працюють.
Важливий порядок дій і температура.
Ми завжди спочатку розчиняємо цукор у теплій воді (температура води 35-40 градусів C), оскільки розчинений цукор охолоджує воду. Після змішування перевірте температуру розчину води та цукру та охолодіть його або нагрійте до 23-25 градусів за Цельсієм і лише тоді додайте дріжджі та перемішуйте приблизно 1 хвилину. Згаданий час бродіння наведено для установки, що зберігається при температурі 25 градусів C. Рекомендована температура навколишнього середовища становить 20 - 25 градусів C. Якщо температура встановлення опускається нижче 20 градусів C. або підвищується вище 35 градусів C, дріжджі гинуть. а якщо до того часу Якщо не перероблять весь цукор, то вийде менша кількість дистиляту. Під час бродіння рекомендуємо використовувати рідке активоване вугілля, яке покращує смак і пом’якшує запах закваски. Перед дистиляцією рекомендується використовувати додаткові освітлювачі, наприклад, бентоніт, кларовін, Турбо Клар, Супер Клар, Клармедел, Турбоклар тощо - вони покращують смак дистиляту та полегшують очищення ємності після дистиляції. Якщо бродіння закінчується передчасно і дріжджі не переробляють весь цукор, слід використовувати спеціалізовані дріжджі для т.зв. Перезапустіть. Перезапуск зі звичайними дріжджами TURBO буде неефективним.
Основний коефіцієнт перерахунку: один пакет дріжджів + 3 літри води на кожен кілограм цукру
Виробники дріжджів найчастіше рекомендують наступний спосіб приготування ферментаційної установки.6 кг. розчиніть цукор у 21 літрі теплої води (приблизно 35-40 градусів С) і коли вода з цукром охолоне приблизно до 25 градусів. C. потім додайте вміст 1 пакетика дріжджів (наприклад, T24, T48, T3, Turbo Vodka, Coobra та інші).
Після перемішування залиште суміш (не закривайте посудину з дріжджами щільно ) протягом кількох днів (згідно з інструкціями для окремих дріжджів від 3 до 7 днів), а потім перевірте за допомогою цукроміра, чи весь цукор було спожито дріжджами та перетворено на спирт.
Пам’ятайте про величезні можливості розмноження дріжджів і обмежені ресурси, що підтримують їх розвиток (поживні речовини, підкислювачі, вітаміни, мікроелементи)