Дріжджі пекарські сушені швидкого приготування 100 г - для випічки GREEN ESSENCE

Сухі дріжджі швидкого приготування є доповненням до хлібобулочних виробів, таких як пончики, фаворкі, дріжджові випічки та хліб. Вони не вимагають спеціального зберігання, просто забезпечте їм герметичне сухе місце.Додайте дріжджі безпосередньо в борошно, до сухих інгредієнтів.

Інгредієнти

дріжджі (98,5%) , емульгатор: E472e, E491, антиоксидант: аскорбінова кислота

Харчова цінність на 100 г

Енергетична цінність: 335 ккал

Жир: 0,3 г

Вуглеводи: 26 г

Клітковина: 0,0 г

Білок: 52,0 г

Сіль: 0 г

Додаткова інформація: Зберігати в щільно закритій упаковці.

Вага нетто: 100 г

Використання пекарських дріжджів на кухні

Дріжджі століттями використовувалися для випікання хліба та тістечок як інгредієнт закваски. Виділення великої кількості вуглекислого газу під час бродіння розпушує і піднімає тісто. Дріжджовий пиріг і булочки – приклад популярного солодкого торта, смак, запах і консистенція якого пов’язані з використанням дріжджів. Saccharomyces cerevisia також придатні для безпосереднього споживання, як вегетаріанська (або навіть веганська) заміна печінки, мозочка або сиру.

У нашому магазині хлібопекарські дріжджі для випічки доступні в сухому вигляді. Після поливання водою вони відновлюють свою активність і придатні як розпушувач для тортів.

Швидкий дріжджовий хліб з жаровні

- 750 г пшеничного борошна (можна змішати з житнім тип 720 або з полбою тип 700)

- 7 г сухих пекарських дріжджів (або 25 г свіжих, пам'ятайте про закваску)

- 1 столова ложка цукру

- 500 мл теплої води

- 2 чайні ложки солі

- 2 столові ложки олії

1. Борошно просіяти в миску, додати сухі дріжджі, цукор, сіль, олію - перемішати. Поступово додайте воду, постійно помішуючи (міксером або вручну). Замісити тісто не менше 10 хв.

(у випадку свіжих дріжджів зробити закваску - змішати дріжджі з цукром до рідкого стану, влити 1/3 склянки теплої води, додати 3 столові ложки борошна - відняти з інгредієнтів в рецептом; перемішайте та дайте піднятися приблизно на 10 хвилин; після підйому всипте в борошно).

2. Замісивши тісто, викладіть його в миску, злегка присипте борошном, накрийте плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину.

3. Готуємо посудину, в якій будемо випікати наш хліб. Ємність повинна бути 3 літри, або можна розділити тісто навпіл. Ми отримаємо два менших хліба.

4. Поставте порожню форму в духовку, розігрійте її до 220°C і розігрійте.

5. Коли хліб підійшов, знову розминаємо його до форми, потім викладаємо буханець у розігрітий посуд, розрізаємо його в кількох місцях ножем.

6. Помістіть хліб, накривши його, у духовку. Температуру знижуємо до 200°С. Випікати приблизно 30 хвилин. Після закінчення цього часу зніміть кришку і випікайте хліб ще 20-25 хвилин.7. Дайте охолонути на решітці.

Цікаві факти про дріжджі

Що таке дріжджі?

Дріжджі — це мікроорганізми виду Saccharomyces cerevisiae — за відповідної температури вони викликають спиртове бродіння. Це можливо завдяки ферментам, які вони містять. У світі налічується приблизно 30 видів дріжджів, які мають велику кількість різновидів. Залежно від використання дріжджі поділяють на групи: кефірні дріжджі, харчові дріжджі, пекарські дріжджі, пивні дріжджі, винні дріжджі.

Які види хлібопекарських дріжджів існують?

Найбільше відомими та широко використовуваними є пекарські дріжджі, які ми поділяємо на:

пресовані пекарські дріжджі

• кремового кольору, якомога більш світлого, з сірий відтінок і коричневі краї в результаті висихання.
  li>
• специфічний смак, без стороннього або кислого присмаку
• специфічний запах, без оцтового запаху
• щільна консистенція , дозволивши розбити

Дріжджі Прасувальні слід зберігати в прохолодному місці. При температурі вище 50°C і при замерзанні нижче -18°C дріжджі безповоротно руйнуються.

Сухі пекарські дріжджі

• кремового кольору , з допустимим відтінком сірого кольору
• специфічний смак, без стороннього або кислого присмаку
• специфічний запах, без оцтового запаху
• консистенція у вигляді однорідних частинок
li>

Сухі дріжджі містять лише 6% води, тому їх слід зберігати в прохолодному та сухому місці.

Алергени: продукт може містити алергени, наприклад глютен, арахіс та інші горіхи, кунжут, сою. Деякі продукти природно не містять глютену, але ми не 100 % забезпечують повну відсутність алергенів, незважаючи на всі зусилля, завдяки упаковці продуктів, що містять алергени, на нашому заводі.

Чому варто купувати продукцію GREEN ESSENCE?

Торгова марка Green Essence співпрацює з перевіреними імпортерами, які дбають про якість та походження продуктів харчування. Ми впевнені, що їжа Green Essence корисна для здоров’я наших клієнтів і просто СМАЧНА ТА ЯКІСНА.

У нас є власний фасувальний завод — свіжі товари потрапляють прямо в міцні та щільні дой-паки з таким -називається "рядок", щоб досягти вас із найвищою можливою якістю. Завдяки тому, що ми замовляємо сипучі та харчові продукти на постійній основі, Ви можете бути впевнені, що вони не лежать місяцями на складах.

ЗДОРОВ'Я та ЯКІСТЬ понад усе! Це продукти Green Essence. Спробуйте різницю.

Багато разів, роблячи покупки в Allegro, ви обираєте найдешевші варіанти. Скільки разів продукт був неїстівним або неякісним? А може, він підійшов для... сміттєвого баку? Ми знаємо, що ЦІНА важлива, особливо для вас, нашого клієнта.

Ми не можемо продавати найдешевше, але можемо докласти всіх зусиль, щоб наша пропозиція була ЗДОРОВОЮ, СМАЧНОЮ та перевіреної якості за РОЗУМНОЮ ціною . Знайте, що купуючи продукцію Green Essence, ви підтримуєте ПОЛЬСЬКУ КОМПАНІЮ, що важливо для нашої економіки.