Clearwin 10 г.

Продукція Clearwin містить бентоніт C Clair T - натуральний мінеральний (натрієвий) препарат виробництва Франції з високою адсорбційною та очисною здатністю. Використовується для освітлення вин, фруктових соків, оцту тощо шляхом так званої білкової стабілізації. Певною мірою видаляє також залізо, мідь, деякі фарбувальні та білкові речовини, дубильні речовини та залишки засобів захисту рослин. Одна упаковка в середньому розрахована на приблизно 12,5 літрів вина.

Використання бентонітів є найефективнішим методом освітлення через т.зв. стабілізація білка. Механізм дії бентоніту полягає головним чином у його сильних адсорбційних властивостях, а також у притягуванні негативно заряджених частинок бентоніту в кислих розчинах вин, оцту, соків тощо позитивно зарядженими колоїдними частинками білкових речовин. Високоякісні бентоніти, такі як C Clair T, повністю хімічно нейтральні та не залишають присмаків і запахів в освітлених продуктах.

Доза бентоніту залежить від кількості та вид білкових речовин в освітленому продукті та вид освітленого продукту - його хімічний склад і фізичні властивості. Найчастіше використовуються дози від 30 до 150 г на 100 л вина (більш високі дози використовуються для вин зі значним вмістом білка), тому пропонується використовувати середню дозу (10 г на 12,5 л) або вибрати дозу експериментально (тестування на 1 л вина).

Запрошуємо до покупки!