IOC BAYANUS G995 Активні винні дріжджі (ДІЄ ВІД 9°C)

Активні сухі винні дріжджі - штам  "saccharomycescerevisiae bayanus G995" дріжджі, які використовуються для основного бродіння білих і червоних вин, забезпечуючи деяке бродіння з остаточною стійкістю до спирту концентрація 15-16 %.

Головною перевагою цих дріжджів є процес бродіння вже при 9°C.

Якщо установки «зупинилися», їх можна успішно використовувати для іншої ферментації.  Що в осінньо-зимовий період є дуже економним за рахунок відсутності додаткового підігріву установки - процесу бродіння. можна проводити в прохолодному/холодному середовищі - особливо рекомендується там, де ми не можемо забезпечити більш теплі умови бродіння.

Завдяки їх стійкості до високих концентрацій цукрів - їх можна безпечно використовувати для виробництва меду Półków, dwójniak, trioniak - вони витримують до 30 мл закваски!!!

Дріжджі оптимально працюють в діапазоні температур: 14-26°C.

ДОЗУВАННЯ:

- червоні вина 20-25г / 100л вина

- білі вина 10-20г / 100л вина

- медовуха 30-60г / 100л меду

- вторинного бродіння 55-60г / 100г вина

ГІДРАТАЦІЯ:

Відповідну кількість дріжджів розчиніть у 10-кратній кількості води

(наприклад: 10 г дріжджів у 100 мл води) за температури 30-35°C - підсолодити чайною ложкою цукру (щоб дріжджі працювали швидше).

Залиште суміш на 10-20 хвилин, потім перелийте весь вміст у глечик і інтенсивно перемішайте, щоб дріжджові культури краще розподілилися - залежно від типу вина, робота почнеться через 2 - 8 годин.

Упаковка містить 10 г дріжджів.

Термін придатності 09/2026

Вироблено в Італії.

Рекомендується додатково додавати в дріжджі поживну речовину типу Активіт - доступна на інших аукціонах - це викличе надійне та швидке бродіння та забезпечить дріжджові клітини необхідними мінералами, вітамінами та мінеральними солями