Дріжджі винні універсальні - 20 мл

Дріжджі винні універсальні - 20 мл

Благородні універсальні дріжджі для всіх типів вин.

Особливо рекомендуються для вин з агрусу, груш, абрикосів, полуниці, злаків, глоду, яблук, шипшини, білого винограду, ревеню, аличі, білої смородини.

Як використовувати:

• Рідкі дріжджі необхідно попередньо розмножити, тобто приготувати дріжджову вакцину – так звану дріжджову матку.
• 150 мл соку або 200 г подрібнених плодів залити 300 мл води. у пляшку об’ємом 1 л і додайте 2 чайні ложки цукру.
• Накрийте пляшку ватною пробкою та пастеризуйте протягом 30 хвилин. Після охолодження перелийте вміст попередньо збовтаного пакетика з дріжджами в пляшку.
• Залиште суміш на 1-2 дні при 22-26°C, потім перелийте в ємність для бродіння або балон з винна установка (5-25 л).

Важливо:

✔️підтримуйте стерильні умови на всіх етапах приготування дріжджової вакцини - особливу увагу приділіть чистоті посудини, в якій ви будете розмножувати дріжджі.

Uniwersalne — це спеціально відібраний штам винних дріжджів, суспендованих у захисній рідині.

✔️Ці дріжджі забезпечують швидке і стабільне бродіння в дуже широкому діапазоні температур, добре розслаблення цукрів, стійкий колір вина і привабливий букет.

✔️Вони стійкі до високих концентрацій цукру та спирту, тому їх можна використовувати для перезапуску вина - для «запуску» схоплювання, коли вино перестає «працювати» до досягнення очікуваних властивостей.

Функції:

• рідкі дріжджі
• упаковка 20 мл на 5-25 л
• температура бродіння: 12-32°C
• спирт: до 15 %
• повні можливості - використання середовищ: з вітаміном B1 і Kombi Vita

Інгредієнти:

солодове сусло, культура винних дріжджів Saccharomyces cerevisiae, мінеральні солі.