Дистиляторні дріжджі T3

Т3 – суміш активних спиртових дріжджів, дріжджової підживлення, вітамінів і мікроелементів, призначена для швидкого бродіння цукрових сусло. Збереження низької ціни при високій ефективності (до 17%) і короткий час бродіння зробили дріжджі T3 хітом на польському ринку. 6 кг цукру дають 15% за 3 дні, 7 кг цукру дають 17% за 5 днів.

Інструкції:

Вибрану кількість цукру (6 або 7 кг) розчинити в 21 л теплої води, після охолодження суміші до температури нижче 25°C додати вміст мішка, інтенсивно помішуючи протягом 1 хвилини, і виконати бродіння при температурі 20-25°С. Час бродіння: 3 або 5 днів в залежності від кількості цукру, доданого в суміш

Примітка:

При бродінні в балоні ми не використовуємо пробку, просто закриваємо вихід марлею. У випадку з бродильною ємністю не натискайте на кришку. Ферментація відбувається бурхливо, і надлишок CO2 повинен вийти. З цієї ж причини в судні повинно бути достатньо вільного простору. Ферментацію партії об’ємом 25 л слід проводити в ємності мінімум 30 л.