EARL GREY ORANGE 1 кілограм чорного чаю

-------------------------------- - -------------------------------------------------- - ------------------

За відомою легендою, ця чайна суміш була подарунком вдячного китайського мандарина. Вважається, що посланець, якого надіслав до Китаю Ерл Грей, зробив йому послугу (наприклад, врятував йому життя, але подробиці невідомі).

Коли смачний подарунок мандарина почав закінчившись, Ерл Грей попросив торговців чаєм приготувати для нього такий чай. Ця суміш стала улюбленою в родині Греїв. Коли їхні гості спробували дізнатися, звідки він, їх направили до Твінінгса, Лондон, і попросили про це, процитувавши ім’я Ерла Ґрея.

Апельсиновий бергамот використовується як смакова добавка дочаю Ерл Грей. Олію добувають із шкірки маленького кислого апельсина (Citrus bergamia або Citrus aurantium bergamia), схожого за формою на грушу, яка вирощується на півдні Італії, але походить із В’єтнаму та південного Китаю.

Інгредієнти чорного чаю EARL GREY ORANGE:

• Цейлонський чорний чай (країна походження: Шрі-Ланка),
• скибочки апельсина,
• квіти апельсина та чорнобривців,
• олія бергамоту

Спосіб приготування:

залити водою 96°C, настояти 2-3 хвилини.

Чорний чай є найвідомішим сортом чаю. Його отримують практично з будь-якого виду зеленого чаю, піддаючи його повному процесу ферментації, в результаті чого листя змінюють колір на коричневий. Всі інгредієнти чаю трансформуються одночасно. У результаті бродіння дубильні речовини перетворюються на ароматичні сполуки, зменшується частка вітаміну С і деяких мінеральних сполук. Зелений чай п’ють, щоб втамувати спрагу, а чорний – щоб зігрітися.

Приготування настою

Приготування ідеального настою з листового чаю вимагає ретельності та часу. Звичайно, можна зробити це менш акуратно, але тоді результат буде не таким ідеальним. Вода, призначена для заварювання, повинна бути м'якою і містити якомога менше мінеральних солей, особливо солей кальцію і магнію. Деякі види чаю краще заварювати в жорсткій воді, наприклад сорти з регіону Ассам.

Заливка чорного чаю

Чорний чай слід залити окропом на другому, так званому білому етапі кип'ятіння. Це момент, коли велика кількість бульбашок у воді робить воду білою. Окріп, тобто вода, що досягла третього, сильного кипіння і великої кількості бульбашок швидко відривається від поверхні, позбавляє настій аромату і негативно впливає на якість. Недоварена вода з першого кип'ятіння, коли на її поверхні з'являються перші бульбашки, лише знижує екстрагівність чаю.

Відмірювання чорного чаю

Відмірювання сухого чаю відрізняється для кожного типу. В середньому вважається, що для отримання хорошого настою потрібно використовувати від половини до однієї столової ложки сухого чаю на кожні 200 мл води (стакан). Якщо це літровий глечик, додайте ще одну чайну ложку. На чайну ложку припадає приблизно 2,5 г сухого чаю.

Також добре нагріти чайник, в якому заварюється чай, можна просто кілька разів обдати його окропом. Потім витріть його насухо. На наступному етапі насипте в нього необхідну кількість чаю, а потім залийте водою на стадії білого кипіння.

Вироблено та упаковано в Європейському Союзі.

Дистриб'ютор: Skworcu Marek Skworc

Вага нетто: 1 кілограм

Інформація про алергени:

Виробництво використовує арахіс та інші горіхи, сою, кунжут і гірчицю, злаки, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактозу, яйця та селеру. .