Едмонд Фалло | Діжонська гірчиця з базиліком | Бордовий | Франція | 205 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Заказывая «Едмонд Фалло | Діжонська гірчиця з базиліком | Бордовий | Франція | 205 г» данный товар из каталога «Горчица», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Едмон Фалло є одним із останніх сімейних французьких незалежних продюсерів. Історія компанії починається з 1840 року, а з 1928 року вона перебуває в руках родини Фалло. Якість продукту, вибір компонентів, історія, самобутність, гордість, а також бажання змін і розвитку, повага до регіону, екологія - ось характеристики цього не дуже великого, але дуже відомого у Франції та Європі, гірчично-оцтовий завод (а не навпаки).
На жаль, Fallot надто довіряв іноземним компаніям і тому не мав ресурсів для виробництва очікуваних обсягів і відповідності передбачуваним бюджетам . Це завжди позначається на стані компанії і завдає непоправних збитків. На щастя, компанія повільно повертається зі своїми продуктами, переважно з гірчицею з Франції.
--------
Базилік відомий головним чином своєю роллю в середземноморській кухні ; від песто, через брускетту, моцарелу з базиліком і помідорами, до супу з базиліком по-прованськи. Ось поєднання діжонської гірчиці з цією чудовою спецією, хоча й не такою популярною в Провансі, як чебрець чи розмарин. Ще одна цікава, але досить гостра гірчиця з Бона для соусів, м'ясних страв, маринадів, супів, тартарського біфштексу і навіть паштету (так-так, незнищенний житній хліб чекає свого візиту...)
Склад: вода, зерна гірчиці з Бургундії, біле вино (17% вина, не алкоголь), оцет, базилік (Франція, Португалія, Іспанія 8%), сіль, натуральний ароматизатор базиліка, бісульфат калію (0,2%), лимонна кислота, куркума .
-----------
Такі соуси повинні мати успіх, але тільки якщо вони добре поєднуються з якісним м'ясом, овочами або вінегретом. Інакше гірчиця трохи втрачає звучність, архаїзується і стає дешевим ерзацем для «пісних» ковбас. Якщо кілограм ковбаси може коштувати кілька злотих, то чому гірчиця не може коштувати стільки ж? Як кажуть у кожній рекламі, навіщо переплачувати?
Fallot захищає себе якістю, не тільки коли йдеться про такі ретельно приготовлені гірчиці, вона дбає про свою репутацію, зовнішній вигляд банки, етикетки, зображення, хоча, на жаль, він додає дисульфати в свої соуси, дійсно без потреби (пишуть, що це мікрокількості і завдяки цьому гірчиця може довше стояти в магазинах чи вдома). І тепер, змушений, він повернувся до бургундської гірчиці, і їм за це честь.
------------
Давайте слово відділ маркетингу цієї сімейної компанії: «Готуйтеся до світу бургундських замків, млинів, монастирів, палаців, соборів, чарівних містечок, бургундських вин, пряників, жаб’ячих лапок, знаменитої місцевої яловичини, равликів, курки у вині чи навіть ремуладу (а соус, також винайдений у бургундському дворі). піно нуар, смородина, горіхи, естрагон, юзу тощо.
----------
Історія гірчиці не завжди серйозно:
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/