Едмонд Фалло | Оригінальна діжонська гірчиця | Франція | Тюбик 150 гр
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Просматривая «Эдмон Фалло | Оригинальная дижонская горчица | Франция | Тюбик 150 г» данный товар из каталога «Горчица» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Едмон Фалло є одним із останніх сімейних французьких незалежних продюсерів. Історія компанії починається з 1840 року, а з 1928 року вона перебуває в руках родини Фалло. Якість продукції, вибір компонентів, історія, самобутність, гордість, а також бажання змін і розвитку, повага до регіону, екологія – ось характеристики цієї не дуже великої, але дуже відомої у Франції та Європі гірчично-оцтової фабрики (а не навпаки).
На жаль, Фалло надто довіряв іноземним компаніям, тому у нього не було гірчиці, щоб виробляти встановлені розміри та досягати передбачається бюджетів. Це завжди позначається на стані компанії і завдає непоправних збитків. На щастя, компанія поступово повертається зі своїми продуктами, нарешті з гірчицею з Франції. Я сподіваюся, що вони виживуть як незалежні та сімейні виробники. Варто відвідати їх і відвідати невеликий музей у Боні, перебуваючи в Бургундії.
--------
Настільки ж пікантною, як і повинна бути класична діжонська, двічі мелена гірчиця з Бургундії (fine moutarde). Текуче, солоне, з цікавим кольором і ароматом. Це справжня, любовно виготовлена гірчиця з Франції. Один з найкращих і найдорожчих (поряд з Pommery, Bornibus, Martin Pouret і Chevraux) з цієї країни.
Ідеально підходить для гірчичного супу, смаженої картоплі з цибулею, паштету з дичини, відмінно підходить до вінегрету. Звичайно, ідеально підходить для житнього хліба.
Це нова, практична версія 150 г для тих, хто рідко вживає гірчицю. Інші пропозиції включають версії 210 г і 390 г в банці, а також 250 і 500 г кераміки.
-----------
Такі соуси мають бути успішними, але тільки якщо вони добре поєднані з високоякісним м’ясом, овочами або вінегретом. Інакше гірчиця трохи втрачає свій резонанс, архаїзується і стає дешевим ерзацем для «пісних» ковбас. Якщо кілограм ковбаси може коштувати кілька злотих, то чому гірчиця не може коштувати стільки ж? Як кажуть у кожній рекламі, навіщо переплачувати?
Fallot захищає себе якістю, і не тільки в таких ретельно приготованих гірчицях, він дбає про свою репутацію, зовнішній вигляд банок, етикеток, імідж, хоча, на жаль, додає в соуси багато дисульфатів, дійсно без потреби. І тепер, вимушено, він повернувся до бургундської гірчиці, і дякую їм за це.
------------
"Готуйтеся до світу бургундських замків, млинів, монастирів, палаців, соборів, чарівних містечок, бургундських вин, пряників, жаб’ячих лапок, знаменитої місцевої яловичини, равликів, курки у вині чи навіть ремуляду (соус також був винайдений на Бургундський суд). Едмон Фалло є частиною цієї спадщини, гірчиця, виготовлена в Боні, також».
На інших аукціонах гірчиця з білим вином, піно нуар, місцеві пряники, горіхи, естрагон, базилік тощо.
Інгредієнти: вода, насіння гірчиці, оцет, сіль, дисульфіт калію, лимонна кислота, прянощі.
----------
Історія гірчиці не завжди ясна. серйозно:
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/