Свіжообсмажена кава від обсмажувачі Blue Drop Coffee Roasters

Якість і свіжість – ці два слова ідеально описують каву від обсмажувачі Blue Drop Coffee Roasters. Купуючи наш продукт, ви на 100% впевнені, що кава була обсмажена за кілька днів до відправлення - ми не зберігаємо каву, але дбаємо про те, щоб наші клієнти отримували продукт якомога свіжішим.

Ви отримаєте каву Максимум через 14 днів з дати обсмажування.

Ethiopia Hambella WASHED

Свіжообсмажена кава в зернах, 100% Arabica speciality 340g

Оцінка SCA: 87

Інформація:

• Дата обсмажування: Ви отримаєте каву Максимум 14 днів з моменту обсмажування.

Найбільші світові кавові авторитети вважають, що кава, обсмажена під фільтром (легке обсмаження), через 10-12 днів після обсмажування вивільняє більшість своїх хімічних сполук, тобто стає збалансованою та збалансованою. Наша система виробництва дозволяє нам зберігати каву в наявності завжди свіжою.

• Країна: Ефіопія
• Регіон: Оромія/Гуджі
• Інгредієнти: 100% арабіка
• Плантація: Хамбелла
• Сорт: Реліквія
• Висота: 1900-2000м. над рівнем моря
• Обробка: вологий, висушений на сонці
• Рівень смаження: легкий
• Сенсорний: лайм, шоколад, червоні яблука, персики

У Blue Drop Coffee Roastersми рекомендуємо кілька способів заварювання:

• Кухоль
• Чашка
• Кавоварка
• Chemex
• Французька Прес
• Aeropress
• V60 Drip
• Pour-over coffee

Плантація Хамбелла (регіон Гуджі) розташована в районі Оромія, звідки походить 65% врожаю кави в Ефіопії. Плантацію створила Мулуемебет Еміру (перша жінка-пілот в Африці), яка після Другої світової війни отримала орні землі, вкриті дикими кавовими деревами. За допомогою свого чоловіка вона перетворила його на приватний кавовий маєток.

Наразі плантацією керують Аман Адінев і компанія METAD. Раніше Аман працював директором з контролю якості на Ефіопській товарній біржі ECX. Він відповідав за найсучаснішу та сертифіковану SCAA лабораторію контролю якості кави на континенті.

Ферма сертифікована як екологічна плантація (Organic / UTZ) і управляється відповідно до соціальних, етичних та екологічних стандартів. Наразі його очолює ефіопська компанія з виробництва та експорту кави METAD, яка об’єднує місцевих виробників кави, забезпечуючи їхню підготовку з агрономії та переробки.

METAD вирізняється тим, що бере та виробляє лише найкращу каву, яка збирається, обробляється та експортується відповідно до прозорих, стійких і відстежуваних практик.

Філософія та бачення METAD зосереджені навколо унікальної моделі «від насіння до чашки» або «від куща до пива». Плантація переконується, що кава вирощена та зібрана відповідно до найвищих стандартів якості, а потім оцінена в сертифікованій лабораторії. Бачення METAD Group полягає в тому, щоб ефіопську каву оцінили досвідчені споживачі в усьому світі і, таким чином, допомогти Ефіопії досягти світового визнання бренду, на яке заслуговує її кава.

Свіжообсмажена ефіопська кава в зернах, 100% арабіка, 340 г прямо зі фабрики Blue Drop

Прямо зі свіжого врожаю з ефіопської плантації.

Лише свіжообсмажена кава забезпечує найвищий смак.

Окрім якості та уваги до кожної деталі, для нас також важлива радість від вживання кави. Ми хочемо пережити з вами багато кавових пригод.

Blue Drop — це мікрофабрика для обсмажування кави, це команда людей, які її створюють, це ідея, це постійна подорож, це веселощі, але водночас і відповідальність. Кожен із нас почав цю пригоду абсолютно по-різному – на щастя, ми можемо її продовжити та поєднати свою пристрасть із роботою. Ми надаємо велике значення якості, і кава для нас не просто анонімний продукт. Ми знаємо, звідки він походить, як його вирощують, хто його вирощує, і ми особисто відвідали багатьох постачальників на їхніх плантаціях і підтримуємо з ними постійний зв’язок.