Електрична коптильня Borniak UWD-70 V1.4 SIMPLE

Електрична коптильня Borniak UWD-70 V1.4 SIMPLE

Ласкаво просимо! Ми є офіційним дистриб'ютором польської фірми Borniak - виробника електричних коптилень з димогенератором.

Аукціон проводиться за коптильню, яка відповідає назві аукціону та опису, наведеному нижче.

Для безпеки відправлення ми відправляємо коптильню в заводській упаковці на півпіддоні (така доставка для нас набагато дорожча, але ми хочемо, щоб коптильня вашої мрії була в комплекті). безпечно дістатися до вас).

Делікатесом є риба, холодне м'ясо та сири копчені традиційним способом. Ми захоплюємося їх глибоким смаком, насолоджуємося ароматом... І шкодуємо, що маємо до них доступ так рідко. Тим часом, все, що вам потрібно, це шматок вільного місця у вашому саду або на ділянці, щоб почати свою пригоду з справжнім курінням. Пригода, доступна кожному - не потребує жертв і надзвичайно захоплююча!

Домашні коптильні - продукт найвищого рівня. Вони надають абсолютно нові кулінарні можливості та можливість створювати власні рецепти. Це також явний поворот до здоров’я – завдяки нашій коптильні ви маєте доступ до 100% натуральних продуктів, без консервантів, без алергенів і повністю вільних від хімікатів.

Нові моделі коптилень – це інноваційні рішення, які роблять домашнє копчення легшим і приємнішим.

В останній версії 1.4 Borniak покращив конструкцію відбійної чаші та переробив основа коптильні, тож тепер ви можете вибрати: нові ніжки з регульованою висотою або замінити їх на колеса для полегшення переміщення коптильні.

Характеристики коптильні Borniak UWD-70 V1.4:

• Один апарат дозволяє здійснювати холодне копчення* та гаряче копчення. Просте управління та завжди професійні результати відмінного смаку копченостей.
• Електронна панель керування для точного контролю температури (максимальна температура до 120 °C) гарантує низькі експлуатаційні витрати.
• Ємність 70 літрів із 6 рівнями з можливістю копчення до 10 кг м’яса.
• Borniak є ефективним та енергозберігаючим завдяки спеціальній технології ізоляції стін силіконом ущільнювач і магнітне закриття.
• Внутрішня частина виготовлена з нержавіючої сталі, дозволеної для контакту з харчовими продуктами.
• Піддон для збору жиру та чаші для збору води та золи з нержавіючої сталі дозволяють легко чистити.
• Димохід використовується для регулювання щільності диму, який можна регулювати відповідно до ваших потреб.
• Постійне, оптимальне виробництво диму протягом до 8 годин без заправки та нагрівання за низьких витрат на експлуатацію.
• Деревна тріска Borniak очищена, вироблена без хімічних добавок і консервантів.
• Чотири регульовані по висоті ніжки (промислові колеса доступні як опція).

*Адаптер холодного копчення продається окремо.

Покращення, представлені в моделі UWD-70 V1.4:

Регульовані ніжки:

• Надійне виготовлення
• Регульоване
• Можливість замінити колесами

Диска перегородки:

• Більше повітря течія
• Легше дренаж жиру
• Легше підтримувати чистоту

Стандартне обладнання коптильні Borniak UWD-70 V1.4:

• Шафа для копчення SW-70
• Генератор диму GD-01
• Проста цифрова панель
• Решітка 1шт.
• S гачки (5 шт.)
• Гаки подвійні (5) шт.)
• Дров’яна тріска для копчення 10 л (достатньо приблизно на 9 копчень)
• Ручки для підвішування м’яса 3x
• Перегородка для чаші
• Регульовані ніжки 4x
• Ручки для перенесення 2x
• Конденсатор
• Кабель живлення 2x
• Дим кабель живлення генератора
• Кришка генератора диму
• Чаша 2x
• Ручка дверей
• Камін із регульованою щільністю диму

Температура

Електрична коптильня Borniak UWD-70 оснащена одним нагрівачем потужністю 500 Вт, тому коптити можна і в зимові дні. Обігрівач керується електронним термостатом (PID), який дозволяє підтримувати відповідну температуру. Це дає можливість повторювати копченості, адже кожен раз вони будуть однаково смачними. Враховуючи постійну нестачу часу, це безсумнівна перевага перед традиційними коптильнями, тому що ми можемо виконувати інші дії під час копчення.

Завдяки дуже хорошій теплоізоляції коптильні, можна коптити, використовуючи лише димогенератор, що робить копчення дуже економічним.

При атмосферній температурі 10°C нагрівач генератора може нагріти камеру до 40°C. У теплі дні температура коптильні може досягати 60-70°C. Однак, якщо ми хочемо коптити при нижчих температурах, необхідно використовувати насадку для холодного копчення (продається окремо).

Виробництво диму

Серцем коптильні Борняк є димогенератор ГД-01. Весь процес зводиться до натискання кнопки. Генератор працює так, що деревна тріска тліє, утворюючи дим. Як відомо, від правильного горіння дров залежить успіх копчення. І в цьому плані нам вдалося досягти повної автоматизації. Горіння відбувається автоматично - дрова з ємності транспортуються до опалювального приладу, де поступово згорають. Генератор забезпечує рівномірну і безперервну роботу при спалюванні тріски.

Димогенератор

Димогенератор коптильні Borniak UWD-70 оснащений нагрівачем і спіраллю. Спіраль обертається з тією ж швидкістю, переміщаючи тріску до нагрівача, де вона спалюється. Наступні чіпси виштовхніть і опустіть підгорілі в миску з водою. Завдяки цьому в коптильні постійно утворюється дим, який надає стравам насичений смак, гарний колір і чудовий аромат. Покриття всього генератора стружкою дозволить вам коптити до восьми годин.

Копчення в коптильнях Borniak відповідає стандарту 2014 року. Вміст бенз[а]пірену в ковбасі копченої в нашій коптильні становить 0,5 мкг/кг. Нові правила дозволяють максимум 2 мкг/кг.

Параметри коптильні Borniak UWD-70 V1.4:

• Цифрове керування (PID)
• Місце для продуктів: 70 л
• Зовнішній матеріал: алюміній-цинк
• Внутрішній матеріал: нержавіюча сталь
• Номінальна напруга 230В
• Потужність 615 Вт
• Потужність нагрівача камери 500 Вт
• Запобіжник камери 3,15 А
• Запобіжник генератора 1,25 А
• Зовнішні розміри (Довжина x Ширина x Висота) 40 см x 63 см x 100 см
• Розміри камери (Довжина x Ширина x Висота) 30 см x 40 см x 59 см