Електрична коптильня DragON з цифровим димогенератором

Електрична коптильня DragON з цифровим димогенератором

Відомий бренд BROWIN

Модель 330275

Сучасна електрична коптильня dragON з димогенератором dragON Jet 1 і аксесуарами - це універсальний якісний набір, який забезпечує комфорт використання та чудовий кулінарний ефект. Просто підключіть коптильню, встановіть температуру та час копчення на дисплеї та запустіть димогенератор.

• Гаряче та холодне копчення - коптильня ідеально підходить для копчення у всіх варіантах: холодного, теплого та гарячого, а також для смаження та сушіння (температурний діапазон від 0 до приблизно 135°C).
• Вбудований контролер із зовнішньою цифровою панеллю керування- просте та точне налаштування правильної температури та часу копчення.
• Все в одному комплекті - коптильня з високим каміном, решітка, металеві балки та гаки, димогенератор з електронасосом, тріска, міцне покриття.
• Якість, яку ви оціните - дизайн забезпечує, серед іншого, хороша герметичність і теплоізоляція (подвійні стіни з внутрішньою ізоляцією), склопакети з ущільнювачем і регулюванням тиску.
• Інноваційний електричний димогенератор dragON Jet 1 (патент Brwin) - забезпечує оптимальний розподіл димового диму.
• Додатковий, зовнішній піддон для жиру - зручний дренаж надлишків жиру з піддону для крапель з коптильної камери.

ПАМ'ЯТАЙТЕ! ВИ КУПУЄТЕ В ОФІЦІЙНОГО ДИСТРИБ'ЮТОРА!

Це справжній хіт!

Електрична коптильня dragON відрізняється високою якістю, сучасною конструкцією та привабливим дизайном. У поєднанні з інноваційним електричним генератором диму dragON Jet 1 (патент Brwin) він виправдає очікування кожного користувача.

Цей практичний набір ідеально підходить як для початківців, так і для тих, хто вже має досвід у мистецтві копчення.

p>

Добре працює в будь-якому варіанті копчення - холодному, теплому та гарячому, а також для смаження та сушіння.

Копчена шинка, сир або лосось холодного копчення - ці та інші продукти з неповторним ароматом і смаком, ви можете приготувати самостійно!

Ємність 65 л, що дозволяє коптити приблизно 8 кг партії.

У набір входить решітка, сталеві балки (4 шт.), коптильні гачки типу S (5 шт.) і 2 упаковки коптильної стружки.

Якісний цифровий контролер, що дозволяє точно регулювати температуру всередині коптильної камери та встановлювати час копчення. Діапазон температур: 0-135°C, регулювання часу: від 00:01 до 24:59.

Хороша теплоізоляція, що виключає надмірну конденсацію води в коптильній камері. Подвійні стіни, утеплені зсередини. Вентиляційний димохід (висота 30 см) з регульованою подачею повітря забезпечує кращу циркуляцію та видалення диму, а також більшу чистоту корпусу під час копчення.

Дверцята з ущільнювачем, що закривається на пряжку, забезпечує легке закривання та герметичність . Додатковою перевагою є можливість регулювати тиск дверцят за допомогою спеціальної петлі, розташованої у верхній частині коптильні. Скло в дверцятах камери дозволяє зручно оглядати внутрішню частину коптильні і краще контролювати процес копчення.

Регульовані ніжки сприяють стабільному положенню коптильні на будь-якій поверхні.

Спеціальна конструкція кришки нагрівача забезпечує рівномірний розподіл температури в камері, а також ефективно захищає нагрівач від забруднення плазмою копчених продуктів.

Два піддони для крапель, включаючи практичний зовнішній піддон - знімний, легко спорожняти і мити. Надлишок жиру з внутрішнього піддону зливається в цей піддон.

Унікальний димогенератор на ринку з інноваційною запатентованою конструкцією з ефективним електричним насосом забезпечує оптимальний розподіл диму. Насос з регульованою витратою диму розташований на основі, щоб передавати свої вібрації на циліндр. Завдяки цьому тріска не зависає під час горіння. Спеціальний адаптер дозволяє легко і швидко підключити димогенератор до коптильні.

Димогенератор вміщує приблизно 450 г деревної тріски. Ця кількість забезпечує приблизно 3-4 години. роботи (залежно від налаштування потоку повітря за допомогою регулятора насоса), без необхідності додавання деревної стружки. Цей генератор дає можливість холодного копчення без необхідності придбання та встановлення додаткових елементів конструкції!

Високий камін (30 см) дуже легко встановлюється і знімається. Має заслінку, яка дозволяє регулювати щільність і потік диму. Це дозволяє створити ідеальні умови копчення відповідно до ваших уподобань.

Ви можете зручно зберігати коптильню в міцній кришкі, що входить у комплект.

Професійна коптильня на роки - ми пропонуємо додаткові аксесуари та запасні частини.

Просте складання, легке використання - інструкція додається до коптильні, димогенератора та насоса. УВАГА! Уважно прочитайте цю інструкцію та дотримуйтесь рекомендацій щодо безпечного монтажу, використання, чищення та догляду за цими пристроями.

Перед першим копченням необхідно «пропалити» коптильню, тобто коптити без використання харчових продуктів.

p>

Параметри:

• Розміри коптильні (без генератора, каміна і зовнішнього піддону): 40x43x81 см (глибина х ширина х висота)
• Вага (без генератора) : 21 кг
• Потужність: 650 Вт
• Напруга 220-240 В / 60 Гц
• Діапазон температур: до +135⁰C
• Регулювання часу: з 00:01 до 24:59 год. >

Елементи комплекту:

• коптильня
• панель керування
• вентиляційний димохід з регульованою подачею повітря
• піддон
• задній піддон
• решітка
• сталеві балки (4 шт.)
• Гачки для копчення S-типу (5 шт.)
• коптильна стружка (2 пачки)
• кришка
• генератор диму dragON Jet 1 з адаптером, насосом і шлангами
• лоток для стружки
• інструкції

Порада. Який спосіб копчення вибрати?

Існує три основних способи копчення:

• холодне копчення
• тепле/гаряче копчення< /li>
• копчення зі смаженням (характерне для барбекю [барбекю])

Холодне копчення:

Зазвичай воно відбувається при температурі до 25⁰C і триває від кількох годин до 14 днів. Залежно від потреб використовується відповідна щільність диму. Як правило, швидкість його течії повинна бути в межах 6-15 м/хв. Цей спосіб копчення в основному використовується для продуктів, які підлягають тривалому зберіганню або дозріванню, оскільки дим глибоко проникає в продукт і повільно його консервує. Копченості, піддані цьому методу, висихають рівномірно, і ефект відмінний також при тривалому дозріванні.

Тепле/гаряче копчення:

Це вплив диму на продукт при температура вище 25⁰C. Тут є дві допустимі верхні межі температури - копчення приблизно до 45⁰C називається теплим копченням, а до 60⁰C - гарячим. У разі гарячого копчення ми можемо запікати вироби в самій коптильні, підвищуючи температуру в коптильній камері до 80-90⁰C.

У разі смаження можна відключити димогенератор. і впливайте на продукт лише температурою.

Незалежно від того, який тип копчення ви виберете, пам’ятайте, що це завершальний процес, а основа – це правильна підготовка продуктів до копчення та їхнє гарне висушування перед копченням. (або сушіння в коптильні), що дуже позитивно впливає на якість копченостей і запобігає їх скисання.

Будь ласка, відвідайте наші інші аукціони, де ви можете придбати товари в категоріях, на яких ми спеціалізуємося, і ми надішлемо все разом:

ВИНОробство

ПИВО

ДИСТИЛЯТИ

УВАЖНЕ ГОТУВАННЯ

ВИГОТУВАННЯ СИРУ

ПЕКАРНЯ

КУХОННЕ ТА ДЕКОРАТИВНЕ СКЛО

МЕТЕОСТАНЦІЇ

КУХОННІ АКСЕСУАРИ

САД

BROWIN - адже домашнє краще - BIOWIN