Сучасні комерційні кухні, що швидко розвиваються, вимагають ефективної, економічно вигідної та безпечної системи обслуговування столових приборів. Модель 2100, сертифікована NSF, є ідеальним рішенням для швидкого заточування ножів, що економить кошти та час. Його передова технологія дозволяє будь-кому швидко й легко заточити всі комерційні столові прилади та навіть заточити зубчасті ножі.

Триступенева точилка для ножів Chef'sChoice® Commercial Diamond Hone® Model 2100 швидка й проста у використанні та забезпечує відмінна, довговічна гостра ріжуча кромка, яка перевершує будь-які інші точила, доступні на ринку. Це позбавить вас від дорогих і громіздких послуг із заточування ножів.

Унікальна геометрія кромки, досягнута завдяки триступінчастому запатентованому процесу заточування (EdgeSelect®) моделі 2100, дозволяє отримати край за допомогою незвичайний «прикус» для волокнистих харчових продуктів або тонкий край для точного різання та нарізки. Безпечний для високоякісних ножів, ніколи не втрачає лезо ножа.

Простий у використанні: комерційна точилка Chef'sChoice 2100 неймовірно швидка — принаймні в два-три рази швидше, ніж інші комерційні точила. За лічені секунди заточує всю довжину леза кухонних ножів, від найменшого ножа для різання до найбільшого кухарського ножа та тесака. Вбудовані прецизійні кутові напрямні забезпечують правильний кут і тиск заточування та усувають здогадки, що робить його зручнішим у використанні, ніж будь-яку іншу точилку.

Крім того, увесь модуль заточування пристрою, включаючи абразиви та напрямні, можна швидко та легко зняти для очищення та дезінфекції в раковині або в комерційній посудомийній машині: ключова функція сучасної кухні громадського харчування, яка піклується про безпеку. Модель 2100 має вбудовану «камеру», яка зберігає полірувальні диски чистими та вільними від глазурі.

Ця міцна та ефективна точилка була спеціально розроблена для інтенсивного використання на комерційних кухнях у ресторанах, готелях, закладах громадського харчування заклади, клуби та мережі харчування. Він надзвичайно економний, оскільки швидко заточується, створює більш міцну кромку (таким чином подовжує час між заточуваннями) і допомагає подовжити термін служби високоякісних ножів.

Trizor-Plus™ Edge: створений за допомогою трьох етапів заточування, Trizor-Plus™ Edge має дугоподібну форму, яка протистоїть перегину та залишається гострою втричі довше, ніж звичайні порожнисті шліфовані або скошені краї «V». Ця спеціальна кромка полегшує роботу за столом для підготовки та звичайне рубання, оскільки поєднує плавне різання гострого тонкого краю з бічним різанням мікроканавок.

Крімка Trizor-Plus™ — це тонка кромка без задирок із кількома фасками та гостротою, що розсіче волосся, з мікроканавки на краях. Мікроканавки вздовж поверхні кромки в поєднанні з більшою полірованою фаскою забезпечують краще та рівномірніше різання краю, розподіляючи навантаження різання на довший край.

Крімка Trizor-Plus™ створюється шляхом заточування, хонінгування та стропування, які складають запатентовану 3-ступеневу систему заточування. Конічні обертові диски на етапах 1 і 2 містять 100% алмазний абразив для заточування та згладжування країв. Конусоподібні обертові гнучкі диски на етапі 3 – етапі ременів – виготовляються із запатентованого гнучкого абразивного матеріалу, подібного до перукарських смужок.

Як це працює:

Етап 1 – це перший етап заточування. Обертові конусоподібні диски, покриті 100% алмазним абразивом, видаляють стару слабку кромку та створюють надзвичайно тонкі «мікроканавки» на гранях з обох боків кромки, створюючи перший дугоподібний скіс крайки під загальним кутом приблизно 40 градусів. кут.

Стадія 2: ще дрібніший алмазний абразив на конічних кругах на стадії 2 формує другу фазу краю в дугоподібну форму; створюючи ще більш тонкі мікроканавки на другому фасі гострого, як бритва, краю.

Етап 3: це етап хонінгування, на якому обертові гнучкі конусоподібні диски з надтонкими абразивами полірують край, створюючи третій скіс і надгострий край без задирок. Ці диски працюють так само, як перукарський стрижень для точного заточування леза ножа. Етап хонінгування зберігає деякі мікроканавки, створені на першому та другому етапах, надаючи кромці незвичайний «прикус».

Технічні характеристики:

• Покриття: шліфований метал
• Кількість ступенів заточування: 3
• Абразивний матеріал: 100% алмазний абразив
• Заточує як ножі з тонким лезом, так і зубчасті ножі: так
• Отриманий кут леза: 20 градусів
• Стадія попереднього заточування: так
• Стадія заточування: так
• Стадія хонінгування/полірування: так
• Стапь сталевої обробки: ні
• Одностороннє заточування ножів: так
• Час, необхідний для заточування : Менше 1 хвилини до першого заточування та повторного заточування
• Технологія: Trizor-Plus™ із EdgeSelect

Вага та розміри продукту:

• Вага: 8,18 фунтів
• Довжина: 12-1/4 дюймів
• Ширина: 5 дюймів
• Висота: 5 дюймів
• Походження : Виготовлено в США з матеріалів, отриманих із США та з усього світу
• Схвалено UL або ETL і Канадою. UL/схвалено для Канади

Продукт, призначений для європейських ринків, польський стандарт підключення.