Аукціон стосується духової шафи GT 800/2 з автоматичними вентиляційними отворами, полицею та камерою для розстоювання (4 дека)

Площа випічки: 0,5 м2

Потужність камери: 6,4 кВт

Висота пекарної камери: 170 мм

Висота духового модуля: 280 мм

Модульні печі IBIS ідеально підходять для кондитерських цехів, пекарень і магазинів. Їх універсальне використання дозволяє випікати хлібобулочні та кондитерські вироби.

Модульна конструкція електричних печей дозволяє клієнтам вільно конфігурувати їх і оснащувати, серед іншого: витяжкою, полицею для зберігання форм для випічки, камерою для розстоювання. або базу. Печі можуть мати від 1 до 6 незалежних пекарних камер різної ємності. У будь-який момент печі можна розширити додатковими модулями. Стандартно панель управління знаходиться з лівого боку печей, а висота камер становить 170 мм. За бажанням замовника можливе збільшення пекарної камери до 220 або 270 мм і заміна системи на панель управління праворуч.

Кожна пекарна камера є незалежною одиницею та має систему пропарювання та панель керування, тому температура нижнього та верхнього нагрівачів регулюється окремо для кожного дека. Перевагою цього рішення є можливість одночасного випікання різних продуктів, тоді як у випадку виробництва невеликих продуктів використовується лише необхідна кількість модулів у певний момент часу.

Завдяки адаптованій системі приготування на пару та регулюванню потужності нагріву нижньої та верхньої частин кожної камери духовки ми завжди отримуємо ідеальні результати випічки. Система пропарювання миттєво перетворює воду на пару, яка під високим тиском подається в пекарну камеру і створює ідеальну атмосферу для випікання однотипних виробів.

Панель управління інтуїтивно зрозуміла та універсальна, а її зручний інтерфейс дозволяє зручно керувати, програмувати та контролювати роботу печі. На панелі можна зберегти до 20 програм, кожна з яких може мати до 3 температурних фаз (функція триступеневої випічки). Можливі неправильні налаштування параметрів і збої сигналізуються звуковими сигналами та кодами помилок. Діапазон регулювання температури печі 0 - 270 градусів C.

Крім того, панель управління характеризується високою точністю і надійністю, що є результатом використання функції автоналаштування - PID.

Кожна пекарна камера є незалежною одиницею та має систему пропарювання та панель керування, тому температура нижнього та верхнього нагрівачів регулюється окремо для кожного дека. Перевагою цього рішення є можливість одночасного випікання різних продуктів, тоді як у випадку виробництва невеликих продуктів використовується лише необхідна кількість модулів у певний момент часу.

Завдяки адаптованій системі приготування на пару та регулюванню потужності нагріву нижньої та верхньої частин кожної камери духовки ми завжди отримуємо ідеальні результати випічки. Система пропарювання миттєво перетворює воду на пару, яка під високим тиском подається в пекарну камеру і створює ідеальну атмосферу для випікання однотипних виробів.

GTouch - сенсорна панель управління (опція)

Сенсорний екран діагоналлю 7 дюймів - крок до підвищення комфорту використання печі. Система GTOUCH має прозору та зрозумілу структуру меню, що робить керування піччю дуже легким та інтуїтивно зрозумілим. Полегшує контроль процесів випікання та дає можливість їх аналізувати.

• просте керування процесами випікання з можливістю їх аналізу,
• дистанційне керування та керування духовкою або кількома печі в мережах,
• можливість призначити програмі фото продукту,
• можливість встановити заставку, наприклад, з логотипом компанії,
• функція ECO ( режим очікування),
• можливість оновлення програмного забезпечення та копіювання програм через USB-порт,
• інтегрована робота камери розстоювання,
• додаткове, аварійне керування пекарною камерою у разі поломки сенсорної панелі.