До продуктів, які замінюють білий цукор, належать стевія, березовий цукор і мед. Однак мало хто знає, що його можна замінити еритритом ефективним і здоровим способом. Як виявилося, він такий же солодкий, як цукор, а його глікемічний індекс дорівнює нулю.

Походження

У природі еритритол зустрічається в пилку, грибах, морепродуктах, ферментованих напоях, особливо у вині, і в деяких фруктах (грушах, винограді та динях). Однак він доступний для продажу та не походить із згаданих вище джерел. Його отримують в результаті синтезу дріжджів з відпрацьованого гліцерину.

Корисний для діабетиків

Завдяки тому, що глікемічний індекс еритритолу дорівнює 0, пацієнти можуть підсолоджувати еритритом все, що вважають за потрібне, не турбуючись про своє здоров'я. Завдяки своїм цінним властивостям цей здоровий і безпечний підсолоджувач не підвищує рівень глюкози чи інсуліну в крові.

Низька калорійність

На думку вчених, еритритол є найменш калорійним підсолоджувачем. Крім того, ця речовина має низьку енергетичну цінність, а значить, при регулярному вживанні можна досить швидко спостерігати зниження маси тіла. Через ці фактори його рекомендують вживати людям із зайвою вагою або бажаючим скинути зайву вагу, не відмовляючись від підсолоджуючих напоїв і страв.

Цікавий факт

Вживання еритриту, навіть у великих кількостях, не викликає побічних ефектів. Тому навіть споживання 50 г цього здорового підсолоджувача не спричинить діареї чи подразнення кишечника.

Харчова цінність

Харчова цінність на 100 г

Енергетична цінність: 0,0 кДж/ккал

Жири: 0,0 г

- включаючи насичені жирні кислоти: 0,0 г

Вуглеводи: 99 г

- в т.ч. цукру: 0 г

- в т.ч. багатоатомні спирти: 99 г

Білки: 0 г

Сіль: 0 г