До продуктів, які замінюють білий цукор, належать стевія, березовий цукор і мед. Однак мало хто знає, що його можна замінити еритритом ефективним і здоровим способом. Виявляється, він солодкий, як цукор, і його глікемічний індекс дорівнює нулю.

Походження

У природі еритритол зустрічається в пилку, грибах, морепродуктах, ферментованих напоях, в основному вино і в деяких фруктах (груші, виноград і дині). Однак він доступний для продажу та не походить із згаданих вище джерел. Його отримують в результаті синтезу дріжджів із відходів гліцерину.

Корисний для діабетиків

Завдяки тому, що глікемічний індекс еритритолу дорівнює 0, пацієнти можуть підсолоджувати його, не турбуючись про своє здоров'я еритритол все, що вони вважають за потрібне. Завдяки своїм цінним властивостям цей здоровий і безпечний підсолоджувач не підвищує рівень глюкози чи інсуліну в крові.

Низька калорійність

На думку вчених, еритритол є найменш калорійним підсолоджувачем. . Крім того, ця речовина має низьку енергетичну цінність, а значить, при регулярному вживанні можна досить швидко спостерігати зниження маси тіла. Через ці фактори його рекомендують вживати людям із зайвою вагою або людям, які бажають скинути зайву вагу, не відмовляючись від підсолоджуючих напоїв чи страв.

Цікавий факт

Споживання еритриту навіть у великих кількостях не викликає побічних ефектів. Тому навіть споживання 50 г цього корисного підсолоджувача не викличе діареї чи подразнення кишечника.

Харчова цінність

Харчова цінність у 100 г

Енергетична цінність: 0 , 0 кДж/ккал

Жири: 0,0 г

- в тому числі насичені жирні кислоти: 0,0 г

Вуглеводи: 99 г

- в тому числі цукру: 0 г

- в т.ч. багатоатомні спирти: 99 г

Білки: 0 г

Сіль: 0 г