JADŁONOMY ПОЛЬСЬКОЮ

Автор: Марта Димек

Видавництво: Marginesy

Кількість сторінок: 280

Рік видання: 2020

Палітурка: тверда

Стан: новий

Новинка Марти Димек! Шалено смачний доказ того, що рослинна кухня може бути такою ж простою, як бруд. І що ви можете готувати рослинне по-польськи, тобто по-нашому – відповідно до наших смаків і можливостей.

Більше ніяких довгих списків важкодоступних інгредієнтів. .

Досить відмовлятися від своїх улюблених традиційних смаків.

Jadłonomia польською мовою показує, що рослинна кухня може бути простий, як борщ, і смачний, як російські вареники.

Ви знайдете багато рослинного натхнення в шести розділах, розділених за порами року. Це не помилка, у нас у Польщі шість сезонів – є рання весна і трохи забута передзима. Адже в очікуванні новинок треба щось їсти, наприклад, борщ з копченими сливами, бутерброди з нутом і маринованими огірками, а на десерт гречану гранолу.

Ця книга не тільки рецепти, але й практичні поради, які роблять приготування зрозумілим і смачним. Нарешті ми знаємо, чому варто додавати в бульйон боби влітку, як приготувати революційний паштет без випічки і навіщо кілька шматочків солодкого так смакує гарбуз у бігосі.

І перш за все: як приготувати рослинне по-польськи, тобто по-нашому - відповідно до наших смаків, бажань, можливостей.

Марта Димек є автором культового блогу про рослини Jadłonomia та книжки під такою ж назвою, яка неодноразово перевидавалася, а також бестселера Nowa Jadłonomia (Marginesy 2017). Вона вже десять років керує веб-сайтом із рослинними рецептами, який щомісяця отримує понад мільйон переглядів. Співпрацює з найцікавішими польськими кулінарними журналами, а з 2015 року веде власну кулінарну програму на каналі Марти Димек Kuchnia+ Zielona Rewolucja. У 2019 році вона стала амбасадором кампанії PlantnieJemy. Він вважає, що кожен, хто хоче, може їсти більше рослинного.