Страви середземноморської кухні Farina

FARINA – СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКА КУХНЯ Середземноморську кухню можна описати кількома словами. Борошно, вино, риба та оливкова олія - ​​найякісніші інгредієнти, з яких можна створити надзвичайне багатство смаків, запахів і буйства фарб. Завдяки цій книзі ви дізнаєтеся, як продукти, настільки прості та вишукані, створюють міст між cucina povera та couisine gourmound, між італійською траторією, якою керує харизматична італійська мама, та ресторанами, якими керують чудові шеф-кухарі, які отримали освіту у знаменитому Le Cordon Bleu, між лазуровим морем і прогрітим сонцем оливковим гаєм. Monika Turasiewicz і Bartek Kieżun проведуть вас у середземноморську подорож і запросять на розкішний бенкет. Ви скуштуєте страви, смак яких буде незабутнім. Вас порадують: · капучіно з цвітної капусти з трюфелем, · равіолі з баранячим рагу, · крем з кольрабі з песто з молодого щавлю, · хрусткі квіти цукіні з сальсою з помідорів і авокадо, · холодний суп із раковими шийками, · креветки в меді з чилі · омар а-ля термідор, ·куряча печінка з помідорами, черрі та шавлією, ·лавандова панакота. Із запропонованих тринадцяти меню влаштуйте незабутню вечірку, здивуйте друзів і побалуйте навіть найвибагливіших смаків. Дізнайтеся правила ідеального поєднання вин і виберіть вино, яке доповнить ваше застілля. Побалуйте себе середземноморською подорожжю та кулінарною розкішшю

• Автор: Bartłomiej Kieżun, Monika Turasiewicz,
• Видавництво: Znak,
• Штрих-код: 9788324084791