Фарина. Середземноморська кухня (книга)

• Автор: Bartłomiej Kieżun, Monika Turasiewicz
• Видавництво: Znak
• Рік видання: 2022
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 288< /li>
• Формат: 20,0 x 25,5 см
• Номер ISBN: 978-83-240-8479-1
• Штрих-код (EAN): 9788324084791

Книга "Farina. Середземноморська кухня" - опис

Середземноморську кухню можна описати за допомогою лише кілька слів.

Борошно, вино, риба та оливкова олія – інгредієнти найвищої якості, з яких можна створити надзвичайне багатство смаків, запахів та буйство фарб.

Завдяки цій книзі ви дізнаєтеся, як прості, але витончені продукти створюють місток між cucina povera та couisine gourmound, між італійською траторією, якою керує харизматична італійська мама, та ресторанами, якими керують чудові шеф-кухарі, які отримали освіту у знаменитому Le Cordon Bleu, між лазуровим морем і оливковим гаєм, зігрітим на сонці.

Моніка Турасевич і Бартек Кежун проведуть вас у середземноморську подорож і запросять на розкішний бенкет. Ви скуштуєте страви, смак яких буде незабутнім. Вас порадують:

• капучіно з цвітної капусти з трюфелем,

• равіолі з бараниною рагу,

• крем з кольрабі з песто з молодого щавлю,

• хрусткі квіти цукіні з сальсою з помідорів і авокадо,

• холодний суп із раковими шийками,

• креветки в меду з чилі,

• лобстер à la thermidor,

• куряча печінка з помідорами, вишневою горілкою та шавлією,

• лавандова панакота.

Із запропонованих тринадцяти меню складіть влаштуйте незабутню вечірку та здивуйте своїх друзів і побалуйте навіть найвибагливіших смаків. Дізнайтеся правила ідеального поєднання вина та виберіть вино, яке доповнить ваше свято.