Фермент оцукрювання глюкозо-амілазою 50г зернового сусла
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 762
Просматривая «Фермент оцукрювання глюкозо-амілазою 50г зернового сусла», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Глюкоамілаза, 50г
Високоякісний фермент, призначений для оцукрювання в процесі затирання зернових сумішей.
У процесі затирання на стадії оцукрювання використовується фермент глюкоамілаза. Він готує брагу до бродіння шляхом перетворення складних цукрів у зброджувані. Оптимальними умовами для роботи ферменту є рН в межах 4,0 – 5,0. Найзручнішим способом регулювання рН в умовах невеликого виробництва є додавання лимонної кислоти. Рекомендована температура оцукрювання 60-65°C.
Рекомендоване дозування 5 г на 50 л браги з 12,5 кг крупи.
Характеристики продукту:
- Оптимальний pH: 4,0–5,0
- Ефективний pH: 3,2–5,8
- Ефективна температура: 28–65°C
- Початкове оцукрювання: 1-16 годин при 60 – 65°C
Дозування:
0,40 – 0,55 кг/т крохмалю
Зберігання:
Зберігати в сухому та прохолодному місці.