Фермент оцукрювання глюкоамілаза для браги, крупи, 500 мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 272
Заказывая «Фермент оцукрювання глюкоамілаза для браги, крупи, 500 мл» данное изделие из «Принадлежности» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Глюкоамілаза, 500 мл
Високоякісний фермент, призначений для оцукрювання в процесі затирання партій зерна.
У процесі затирання на стадії оцукрювання використовується фермент глюкоамілаза. Він готує брагу до бродіння шляхом перетворення складних цукрів у зброджувані. Оптимальними умовами для роботи ферменту є рН в межах 4,0 – 5,0. Найзручнішим способом регулювання рН в умовах невеликого виробництва є додавання лимонної кислоти. Рекомендована температура оцукрювання 60-65°C.
Рекомендоване дозування 5 г на 50 л браги з 12,5 кг крупи.
Характеристики продукту:
- Оптимальний pH: 4,0 – 5,0
- Ефективний pH: 3,2 – 5,8
- Ефективна температура: 28 – 65°C
- Початкове оцукрювання: 1-16 годин. при 60 – 65°C
Дозування:
0,40 – 0,55 кг/т крохмалю
Зберігання:
Зберігати у сухому та прохолодному місці.